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Distribuição e caracterização de agentes Patogénicos e a respetiva resistência aos Antimicrobianos, numa Exploração Suinícola, Matadouro, Fábrica de Processamento de Carne, e em Lojas de Retalho

O aumento da procura de proteínas animais de acordo com o crescimento constante da população mundial resultou na expansão da população de suínos e das grandes explorações de suínos. O aumento da utilização de antimicrobianos nas explorações, particularmente na fase...

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O ovo

No passado dia 14 de outubro celebrou-se o Dia Mundial do Ovo. O ovo é uma parte integrante da nossa alimentação. Para além de serem nutritivos e com um sabor agradável, são muito versáteis, podendo ser confeccionados de muitas formas...

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