A carne de vaca Garvonesa já pode ser adquirida e degustada de norte a sul do país, fruto de um projeto que junta a Associação de Agricultores do Campo Branco (AACB) e a empresa PEC Nordeste, através da sua plataforma digital Carnes da Montanha, com o apoio da Câmara de Ourique.
“O nosso objetivo é que este seja o início de um novo ciclo para a raça”, afiança ao “CA” António Aires, presidente da AACB, entidade responsável pela gestão do livro genealógico desta raça autóctone com origem no concelho de Ourique.
Segundo este responsável, a raça Garvonesa, com origem no concelho de Ourique e associada à tradicional Feira de Garvão, “esteve ameaçada e praticamente em extinção”, mas tem de momento 22 produtores e um efetivo adulto de 700 animais, podendo agora ganhar condições para crescer.
É nessa lógica que surge a comercialização da carne desta raça, projeto que “nasceu” precisamente durante a última edição da Feira de […]
