Portugal ocupa a quarta posição da União Europeia (UE) como produtor de arroz, atrás de Itália, Espanha e Grécia, e é o país europeu com maior consumo per capita deste cereal, cerca de 18 kg/ano, quatro vezes superior à média europeia. São as conclusões do documento “Campanha Agrícola 2023” desenvolvido pelo COTArroz – Centro de Competências do Arroz.
Em 2023, em Portugal, foram produzidas cerca de 171.000 toneladas de arroz em casca, o que corresponde a um aumento de cerca de 10% comparativamente à campanha anterior. “O aumento da produção está maioritariamente relacionado com o aumento de área semeada e com o ligeiro aumento da produtividade da cultura”, explica o relatório.
“Neste contexto, em 2010, o arroz carolino tinha uma quota de mercado de 38,3%, o arroz agulha de 49,4%, o vaporizado de 7,9% e o basmati de 2,6%. Atualmente, no que diz respeito à quantidade de arroz consumido no mercado nacional, o arroz agulha é aquele que tem a maior quota de mercado com 50,4%, seguindo-se o arroz carolino com 18,1%, o arroz basmati com 13,4%, e o arroz vaporizado com 11,1%”, esclarece o documento.
De acordo com o relatório, por ano, são produzidos em Portugal cerca de 160 000 toneladas de arroz em casca (média dos últimos 5 anos), estando a sua produção concentrada ao longo dos estuários dos rios Tejo e Sorraia (55% da área), Sado (25% da área) e Mondego (20% da área).
Área de cultivo
No ano passado, registou-se um aumento da superfície da cultura de arroz em cerca de 5%. “A conclusão das obras nos canais do aproveitamento hidroagrícola do Vale do Sado e a relativa disponibilidade de água em relação ao ano 2022, foram as causas deste aumento de área, registando-se cerca de 27 900 hectares semeados”, explica o documento.
O relatório salienta ainda que 79% da área foi semeada com variedades de arroz carolino, 20% com variedades do tipo médio e redondo, e apenas 1% com variedades do tipo agulha.
O documento avança também que, em 2023, cerca de 20% da área de cultivo foi semeada com o método de sementeira enterrada, o que permite poupar cerca de 20% na utilização da água de rega.
Importações
Atualmente, Portugal importa cerca de 160.000 toneladas de arroz, maioritariamente agulha e basmati. Os principais países de onde Portugal importa este cereal são Guiana (31%), Espanha (18%), Uruguai (10%), Myanmar (10%) e Paquistão (6%).
Exportações
No que diz respeito às exportações, Portugal exporta anualmente cerca de 90.000 toneladas de arroz, maioritariamente carolino. Os principais países para onde o país exporta são Espanha (28%), Jordânia (25%), Reino Unido (10%), Países Baixos (5%) e Síria (4,8%).
Balanço económico da produção
Em 2022, a cotação de mercado para o arroz carolino situava-se nos 630 €/tonelada e 500 €/tonelada para o arroz agulha. Já em 2023, o preço de venda está estabelecido nos 505€/tonelada para o arroz carolino e 500€/tonelada para o arroz agulha.
“Atualmente, os incentivos à produção de arroz privilegiam o modo de produção integrada, reduzindo ao mínimo a aplicação de pesticidas e fertilizantes, estando todos os intervenientes desde a produção à armazenagem e comercialização, verdadeiramente empenhados na sustentabilidade, na proteção do ambiente e em tudo o que diz respeito à segurança alimentar da população”, explica o relatório do COTArroz.
O arroz é a terceira maior cultura cerealífera do mundo, apenas ultrapassada pelo trigo e pelo milho.
O artigo foi publicado originalmente em Vida Rural.
