Cotações – Aves e Ovos – 21 a 27 março de 2022

Aves

Na semana em análise registou-se um novo aumento da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) em relação à semana anterior, pela 4ª semana consecutiva (+15 cêntimos / kg). Subida das cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), +25 cêntimos / kg, do peru vivo (de 14 a 15 kg), +25 cêntimos / kg e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), +15 cêntimos / kg.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta e a procura de frango foram médias. A procura baixou um pouco, pela que a relação oferta-procura esteve equilibrada. As subidas de cotações refletem essencialmente os aumentos dos fatores de produção. Subida das cotações do frango do campo (+5 cêntimos / kg), do peru abatido (+10 cêntimos / kg), da perna de peru (+10 cêntimos / kg), do peito de peru (+20 cêntimos / kg) e das galinhas vivas pesadas e semipesadas (+5 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Subida de cotações do frango vivo (+25 cêntimos / kg), do frango abatido de todas as classes de peso (+10 a +30 cêntimos / kg), da perna de frango (+10 cêntimos / kg), do peito de frango (+40 cêntimos / kg), do peru e perua vivos (+25 cêntimos / kg), do peru abatido (+20 cêntimos / kg), do peito de peru (+30 cêntimos / kg), da perna de peru (+20 cêntimos / kg) e das galinhas vivas pesadas (+3 cêntimos / kg).

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L voltaram a subir em relação à semana anterior, pela 7ª semana consecutiva (+15 cêntimos / dúzia). O ovo na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) também sobe pela 3ª semana consecutiva (+17 cêntimos / kg).

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado de Dão- Lafões e média no Litoral Centro. A procura foi animada em Dão-Lafões e muito animada no Litoral Centro, tendo aumentado nesta última área. A procura para exportação com destino a outros países da Europa foi animada, face à diminuição da oferta em virtude da guerra e da gripe aviária. A alta dos preços deve-se à falta de ovo no mercado e à subida dos fatores de produção. Acréscimo generalizado das cotações dos ovos nas duas áreas, de gaiola a peso (+10 a +20 cêntimos / kg) e classificados em cartão e ovotermo de todas as classes de peso (+10 cêntimos / dúzia em Dão-Lafões e +15 cêntimos / dúzia no Litoral Centro). A oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada. Novo acréscimo dos ovos de solo e de ar livre (+10 cêntimos / dúzia, em todos os casos).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média e a procura relativamente animada. Nova subida generalizada das cotações dos ovos, de gaiola, na produção e classificados, e classificados de solo e ar livre (+20 cêntimos / kg para o ovo a peso e +20 cêntimos / dúzia para os ovos classificados).