Porco classe E (57% de músculo, no Matadouro) – euros /kg/Carcaça: Manutenção
Mercado europeu:
O factor diferencial deste final e início de ano está a ser o número de abates que segue a bom ritmo. Com as Festas há sempre os atrasos nos abates, mas este ano esse efeito não é tão evidente e muito por conta da China que, até de forma surpreendente, está a importar bastante, sobretudo a Espanha. Já a situação interna na Alemanha e Bélgica continua complicada, contaminando os mercados internos da Dinamarca e Holanda.
Vejamos então o que nos indicam as diversas Bolsas europeias para esta semana:
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