Mercado plano en las canales de vacuno

Los precios en el mercado de canales de vacuno registraron muy pocos cambios ya que se mantiene la pesadez en el sector, principalmente por los machos que presentan más dificultades en las salidas, y aunque las hembras están mejor posicionadas, mientras no se liquiden los animales pesados no se espera una recuperación en este mercado ni en los precios ya que el consumo interno está muy bajo.

Mientras que, la exportación está funcionando y se empieza a notar la sensación de más salidas hacia más destinos. Así, las exportaciones en vivo siguen a un ritmo normal, con envios a Libia y Libano, y hacia Marruecos se dirigen animales pequeños.

Y es que, las exportaciones son decisivas para la formación de las cotizaciones ya que contribuyen a aliviar el exceso de oferta de animales, en un mercado que continúa siendo muy plano, con una demanda que no termina de arrancar y con una devaluación de los lomos y una lenta revalorización del delantero.

En la Lonja del Ebro, se anotaron bajadas en los machos y repeticiones en las hembras. En los machos, continúan las cargas al puerto, pero sin alegría y esperando todavía que el mercado se anime con nuevos pedidos, bajando las cotizaciones de los animales de más peso. En las hembras, se mantienen con más tranquilidad las cotizaciones, con poca oferta que presione.

Cotizaciones en la Lonja de Ebro (7/9/20)

(en euros/kilo canal y diferencia respecto a la semana anterior)

Añojo 280/320 kg.E          3,70               -0,03

Añojo 280/320 kg.U          3,50               -0,03

Añojo 280/320 kg.R          3,38               -0,03

Añojo 280/320 kg.O         3,20               -0,03

Añojo 280/320 kg.P          3,00               -0,03

Ternera 180/220 kg.E        4,09               =

Ternera 180/220 kg.U        3,95              =

Ternera 180/220 kg.R        3,73               =

Ternera 180/220 kg.O        3,47              =

Ternera 180/220 kg.P        3,31              =

Precios medios nacionales

Según el Informe semanal de Coyuntura del Ministerino de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 36, que va del 31 de agosto al 6 de septiembre, se anotaron bajadas en los precios de todas las categorías, destacando los machos de 12 a 24 meses (-1,67%). También bajan los machos de 8 a 12 meses (-0,51%).

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