Sob o mote «Descobrir | Inspirar | Degustar», a primeira edição do evento da Bidfood Portugal reuniu profissionais do setor alimentar num encontro dedicado à partilha de conhecimento, à descoberta de novas soluções e à criação de oportunidades de negócio.
A Bidfood Portugal realizou, no LX Factory, em Lisboa, a primeira edição do Bidfood Connect, um evento que reuniu 300 profissionais do setor e 35 expositores, afirmando-se como um novo ponto de encontro para os profissionais do setor alimentar.
Sob o mote «Descobrir | Inspirar | Degustar», o Bidfood Connect nasceu com a ambição de ir além do formato tradicional de feira, proporcionando uma experiência diferenciadora, num ambiente contemporâneo, descontraído e inspirador, onde a partilha de conhecimento, a descoberta de produtos e soluções e a criação de novas ligações aconteceram de forma natural.
A zona lounge, os momentos de showcooking com diferentes chefs e as Connect Talks, que contaram com convidados do setor para partilhar experiências, conhecimento e histórias inspiradoras, contribuíram para criar um ambiente dinâmico, marcado pela interação e pela proximidade entre profissionais.
O envolvimento dos expositores, as inúmeras degustações e a oportunidade de conhecer novos produtos e soluções deram vida ao conceito idealizado pela Bidfood Portugal: criar um espaço onde a experiência vai além da apresentação de uma oferta alimentar, despertando ideias, inspirando profissionais e promovendo oportunidades de colaboração e negócio.
Para Sara de Brito Seifi, CEO da Bidfood Portugal, “Esta primeira edição representa um marco importante na concretização da visão que esteve na origem do projeto, mas também um reconhecimento do valor das relações construídas ao longo do percurso da empresa.”
E acrescenta: “O Bidfood Connect nasceu da vontade de aproximar profissionais do setor, partilhar conhecimento e criar novas oportunidades. Mas esta primeira edição acabou por representar muito mais do que isso. Saímos deste primeiro Bidfood Connect com um enorme sentimento de orgulho e gratidão, e com a certeza de que são as pessoas e as relações de confiança que construímos que nos inspiram a continuar a crescer.”
A experiência proporcionada pelo evento ficou também marcada pela componente gastronómica e pela oportunidade de reunir chefs, profissionais e parceiros em torno da partilha de experiências e conhecimento. Para Bruno Kaizen, Chef Executivo da Bidfood Portugal “O sucesso desta primeira edição reflete precisamente o espírito de proximidade e partilha que esteve na origem do projeto. A Bidfood Portugal tem esta ideia de conectar as pessoas, e sentimos isso através dos nossos parceiros e clientes que nos visitaram. Aqui pretende-se ouvir os profissionais, criar uma comunidade de partilha e compreensão e perceber as necessidades do mercado.”
Já as Connect Talks, que contaram com convidados como Bruno Azevedo, Diretor de F&B,PHC Hotels, Paulo Amado, Fundador Edições do Gosto, Pedro Abril, Chef Executivo Musa, Olga Cavaleiro, Investigadora, Alexandre Silva, Chef FOGO e LOCO, Lara Figueiredo, Chef Executiva MACAM e Miguel Garcia, CEO Grupo São Bento, deram espaço à reflexão sobre alguns dos principais desafios que marcam o presente e o futuro do setor, com destaque para o “Futuro da Cozinha” e a “Gestão do Restaurante”. As conversas evidenciaram um setor em transformação, marcado pela incerteza e pela necessidade de adaptação, mas também pela importância crescente da diferenciação e da identidade de cada projeto, num contexto de tendência para a uniformização. A saúde e o papel da alimentação no bem-estar foram igualmente destacados como dimensões incontornáveis na reflexão sobre o futuro da cozinha.
O envolvimento dos 35 expositores foi igualmente determinante e proporcionou aos profissionais do setor a descoberta de novos produtos, explorar soluções e estabelecer contactos com potencial para futuras parcerias.
Para Filipa Mendes, Responsável de Marketing da Bidfood Portugal “a adesão dos parceiros foi essencial para concretizar a visão da iniciativa. A confiança e o envolvimento de cada um foram fundamentais para transformar a nossa visão numa experiência que superou as expetativa.”
Mais do que um evento, o Bidfood Connect representa a vontade da Bidfood Portugal de reforçar a proximidade com os profissionais do setor, promover o diálogo e compreender os desafios e as necessidades do mercado. Num ano em que assinala 38 anos de história, esta iniciativa reforça o compromisso da Bidfood Portugal em construir relações duradouras, acompanhar a evolução do mercado e criar oportunidades que contribuam para o desenvolvimento do setor alimentar.
Fonte: Bidfood Connect
