El Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad ha celebrado en el CIHEAM Zaragoza, con el patrocinio de Fertinagro Biotech, la jornada “Soluciones tecnológicas competitivas para la producción de alimentos. Nuevas estrategias de fertilización para un futuro sostenible”, un encuentro que ha reunido a la administración, la investigación, las organizaciones agrarias, el cooperativismo y la industria alimentaria
La jornada dejó una conclusión clara: la salud del suelo y la innovación en fertilización son palancas decisivas para producir alimentos de forma competitiva y sostenible, pero solo llegarán de verdad a las explotaciones si todos los eslabones de la cadena comparten información, confianza y valor
La producción de alimentos afronta el reto de ser cada vez más competitiva y, al mismo tiempo, más sostenible, en un escenario marcado por el incremento de los costes de producción, la sequía, la degradación de los suelos y una creciente exigencia normativa en materia de gestión de nutrientes. En este contexto, el Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad (GIS) ha celebrado la jornada “Soluciones tecnológicas competitivas para la producción de alimentos. Nuevas estrategias de fertilización para un futuro sostenible”, que ha contado con el patrocinio de Fertinagro Biotech y la colaboración del CIHEAM Zaragoza.
El encuentro, que da continuidad al ciclo de jornadas iniciado el pasado 26 de junio en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha congregado a representantes de la administración autonómica, la investigación, la industria de nutrición vegetal, las organizaciones profesionales agrarias, el cooperativismo y la industria alimentaria con el objetivo de analizar las soluciones tecnológicas y las nuevas estrategias de fertilización que hacen posible una producción de alimentos competitiva y sostenible, así como el papel que desempeña la colaboración entre los eslabones de la cadena en su implantación.
La jornada comenzó con la intervención de Ramzi Belkhodja, responsable de Formación del CIHEAM Zaragoza, quien dio la bienvenida institucional en nombre de la entidad anfitriona.
“Desde el CIHEAM Zaragoza consideramos fundamental crear espacios de encuentro como esta jornada, donde la investigación, la innovación, las empresas, los productores y las administraciones puedan compartir conocimiento y buscar conjuntamente soluciones a los retos de la agricultura. Avanzar hacia una fertilización más eficiente y sostenible requiere no solo nuevas tecnologías, sino también formación, transferencia de conocimiento y cooperación entre todos los actores de la cadena. Nuestro papel como institución de formación y cooperación mediterránea es precisamente contribuir a que ese conocimiento llegue a los profesionales y pueda traducirse en soluciones aplicables sobre el terreno.”
Por su parte, Sergio Atares, director de Planificación Estratégica de Fertinagro Biotech, intervino en representación de la empresa patrocinadora de la jornada.
‘El fertilizante forma parte de la infraestructura de la seguridad alimentaria. Un agricultor no puede controlar el precio del gas, una guerra, el Estrecho de Ormuz o la política exportadora de otro país. Pero sí puede conocer mejor su suelo. La cuestión no es utilizar menos nutrientes por principio. No se trata de fertilizar menos. Se trata de fertilizar mejor”, aseguró durante su intervención.
Asimismo, Atares subrayó el papel de la colaboración para llevar la innovación al campo: ‘Queremos colaborar con universidades, centros de investigación, administraciones, cooperativas, distribuidores, técnicos y agricultores para convertir conocimiento científico en prácticas agronómicas reproducibles. La transición termina en una parcela. Y allí debe haber un agricultor que comprenda la tecnología, confíe en ella y compruebe que le aporta valor.
La inauguración corrió a cargo de Arancha Simón, consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, quien defendió que “la innovación tiene sentido cuando llega al campo y sirve de verdad a quien trabaja una explotación”. En este sentido, subrayó que “la fertilización del futuro no puede construirse de espaldas al agricultor, sino con él, escuchando al sector, aprovechando el conocimiento técnico y buscando soluciones que permitan producir alimentos de forma competitiva, eficiente y sostenible”.
Seguidamente, Jorge Álvaro-Fuentes, investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) especializado en manejo del suelo, ciclo del carbono y sostenibilidad de los sistemas agrarios mediterráneos, impartió la ponencia “Salud del suelo y conservación de recursos”.
Durante su intervención, el investigador recordó como “tener suelos saludables es fundamental para mantener la productividad de nuestros suelos agrícolas. Según estimaciones de la Comisión Europea, entre el 60 % y el 70 % de los suelos europeos sufre algún tipo de degradación. Por eso, debemos tener claro que conservar un suelo sano es más sencillo y menos costoso que recuperar un suelo degradado. De ahí la importancia de establecer e implementar prácticas agrícolas que permitan mejorar y conservar la salud de nuestros suelos”.
A continuación, se celebró la mesa redonda “La colaboración entre eslabones como herramienta de cambio para los sistemas de producción de alimentos”, moderada por Ricardo Migueláñez, coordinador del GIS, en la que participaron Sergio Atares, de Fertinagro Biotech; José Manuel Cebollada, presidente de ASAJA Aragón; Manuel Esteve Lombarte, secretario de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón; José Manuel Roche, secretario de Relaciones Internacionales de UPA y secretario general de UPA Aragón; y José Ignacio Domingo, gerente de Alimentos y Bebidas de Aragón.
Desde la perspectiva de cada eslabón -la nutrición vegetal, la producción agraria y ganadera, el cooperativismo y la industria alimentaria-, los ponentes analizaron cómo la colaboración a lo largo de la cadena puede acelerar la incorporación de las nuevas estrategias de fertilización a los sistemas de producción de alimentos.
La jornada dejó una conclusión clara: la competitividad y la sostenibilidad de la producción de alimentos pasan por cuidar el suelo como el recurso sobre el que se sostiene todo el sistema y por incorporar la innovación a la fertilización. Las nuevas estrategias de fertilización solo llegarán de forma efectiva a las explotaciones si todos los eslabones de la cadena colaboran, comparten información y confianza, y reparten de manera equilibrada el valor que generan.
Con esta iniciativa, el Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad refuerza su papel como plataforma de referencia en el análisis estratégico del sector agroalimentario, impulsando el diálogo entre todos los eslabones de la cadena, la innovación y una comunicación positiva como herramientas esenciales para construir un sistema alimentario más competitivo, resiliente y sostenible.
Fonte: GIS
