No âmbito das atividades desenvolvidas pelo Observatório de Preços Agroalimentar, o Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral (GPP) disponibiliza o relatório da cadeia de valor da pera e da maçã, com a caracterização dos principais fluxos e circuitos comerciais, os custos da atividade e caracterização das componentes da formação do preço e margens líquidas, tendo por base a análise das campanhas comerciais de 2021/2022 e de 2022/2023 (campanhas de produção de 2021 e de 2022), a partir da metodologia definida para identificação dos pontos críticos ao longo da fileira para recolha de informação.
O Observatório de Preços da Cadeia de Valor Agroalimentar disponibiliza informação regular dos preços da produção ao consumo referentes aos produtos alimentares de fileiras específicas e analisar a estrutura dos custos e ao longo da cadeia de abastecimento agroalimentar.
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Fonte: GPP
