Hoje no REGIONAL RURAL …. Vê o Futuro do Queijo Serra da Estrela com Preocupação. Hoje conversamos com Manuel Marques, Presidente da ANCOSE – Associação Nacional De Criadores De Ovinos Da Serra Da Estrela que faz um retrato da atividade, das principais preocupações do setor.
Esta conversa surge quando as principais feiras Queijo Serra da Estrela estão a chegar ao fim. Fornos de Algodres espera por nós este fim de semana. Há presidentes de câmara da região demarcada da Serra da Estrela que se preocupam e outros que não. A saúde dos animais é essencial. Leite, cardo e sal são essenciais para um bom e saboroso queijo. As ovelhas bordaleiras, os pastores, os cães serra da estrela… Vale a pena ouvir.
Regional Rural – “Agua que Une” análise do Professor Filipe Sampaio Rodrigues, AJAP,
