O Orador Christophe Gerland é o fundador da INTELLI’OENO, que se dedica à formação, informação e serviços de consultadoria para a resolução de problemas enológicos.
Tendo liderado projetos de biotecnologia na empresa Martin-Vialatte-SOFRALAB e coordenado vários programas de investigação sobre temáticas de Higienização em Adega mediante a técnica rápida de Bioluminescência, Otimização de produtos Enológicos, agora oradora convidado da VINIDEAs para coordenar o curso prático de Higienização em Adega.
Os subtópicos abordados nesta formação são:
– Higienização;
– Bombas de Vinho: Como escolhê-las?
– Higienização de outros equipamentos enológicos chave; Alguns dados e aplicações práticas
– Parte Prática (Adega);
– Prova de Vinhos com defeitos associados à Microbiologia;
Data e Local:
26 Março – Herdade do Rocim, Alentejo
09h00-18h00
Inscrição: 265€ + IVA
A comunicação do orador será apresentada em castelhano com suporte de powerpoint em Português. A inscrição inclui: documentação, certificado de participação, coffee-break.
Programa e inscrições em: www.vinideas.pt
O artigo foi publicado originalmente em Gazeta Rural.
