Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), mantiveram- se estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura foi muito animada. A relação oferta-procura encontra-se desequilibrada; com o início do período de férias a procura de frango para churrasco está muito animada, no entanto a sua oferta revela-se suficiente, o mesmo não acontecendo no caso do frango das classes de peso mais elevadas, em que a oferta é insuficiente. Por este motivo alguns operadores estão a recorrer à importação de peças de frango. A procura de galinhas vivas, quer semipesadas, quer pesadas, foi inferior ao habitual, mas como as produções estão muito controladas, apenas se registou um pequeno decréscimo ao nível das cotações máximas (-1 a -2 cêntimos / kg). As cotações no mercado retalhista não registaram quaisquer alterações em relação à semana passada.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura foram médias e equilibradas. Estabilidade generalizada de cotações.
Ovos
Na semana em análise registou-se um acréscimo da cotação média nacional dos ovos de gaiola classificados e embalados (ovotermo) da classe de peso M em relação à semana anterior (+3 cêntimos / dúzia); estabilidade dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados da classe L.
Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi média e a procura relativamente animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. A relação oferta-procura encontra-se um pouco desequilibrada, pois a procura continua a melhorar com o início do período de férias e das festas de aldeia. Não se registaram alterações nas cotações +freq. dos ovos de gaiola na produção e classificados nas duas áreas referidas. Na área de mercado da Beira Litoral a oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada, tendo-se registado uma descida generalizada (-5 cêntimos / dúzia).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias, encontrando-se a relação oferta-procura equilibrada. Subida das cotações +freq. dos ovos de gaiola classificados em cartão das classes de peso M e L (+15 cêntimos / dúzia, em ambos os casos) e XL (+35 cêntimos / dúzia) e ainda dos ovos classificados embalados da classe M (+10 cêntimos / dúzia).
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