Na sequência da 1ª Conferência Ibérica sobre a Bolota que se realizou em Matosinhos e contou com a presença de mais de duzentos participantes e cerca de uma dúzia de investigadores. Estamos a organizar a 2ª Conferência Ibérica sobre a bolota, desta vez na histórica cidade de Évora e em Montemor-o-Novo, em pleno território de Montado.
No dia 10 de Novembro, coincidindo com o dia internacional da Bolota, iremos estar no Auditório da Universidade de Évora, no Colégio do Espírito Santo, onde 14 oradores vão falar deste produto numa perspectiva histórica, ambiental, económica, nutricional e sociocultural. Será também possível degustar uma grande diversidade de alimentos feitos à base deste produto natural em pleno renascimento.
No dia 11 de Novembro iremos estar por terras de Montemor-o-Novo, onde se realizarão visitas ao Montado (Escoural), seguidas de almoço na Herdade do Freixo do Meio, em Foros de Vale de Figueira, onde se realizarão sessões de demonstração/transformação e degustação de produtos da bolota.
Ao longo dos dois dias haverá mostra/venda de produtos de bolota.
Data: 10 e 11 de Novembro (sábado e domingo) entre as 9:00 e as 18:00.
Local: Auditório da Universidade de Évora e Herdade do Freixo do Meio.
Organização: VIPA 1051, Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas, Herdade do Freixo do Meio.
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