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Artigo do arquivo do Agroportal entre 1999 e 2014.

Vinhos : Primeiros espumantes de vinho verde apresentados 5� feira em Lisboa

por Agroportal
12-12-2002 | 00:00
em Arquivo Agroportal
Tempo De Leitura: 6 mins
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 –  12-12-2002

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Vinhos : Primeiros espumantes de vinho verde apresentados 5� feira em Lisboa

Porto, 11 Dez
Os primeiros espumantes de Vinho Verde, resultado do esfor�o de diversifica��o dos produtores daquela regi�o demarcada, são publicamente apresentados quinta-feira num hotel de Lisboa, numa iniciativa da respectiva comissão de viticultura.

"Numa tentativa de adaptar os vinhos a diversos paladares e a diversas situa��es, a Regi�o Demarcada dos Vinhos Verdes tem vindo a experimentar a produ��o de novos produtos com base no vinho verde", refere a CVRVV em comunicado.

A elabora��o de espumantes, um dos produtos "mais bem experimentados", � disso um exemplo, "apresentando um resultado de grande qualidade", acrescenta.

De acordo com a comissão, j� existiam na regi�o experi�ncias de elabora��o de espumante, mas o seu enquadramento como denomina��o de origem "Vinho Verde Espumante" data apenas de 1999, altura em que foram revistos os estatutos da Regi�o Demarcada dos Vinhos Verdes.

Segundo a CVRVV, dadas as suas caracterásticas de acidez natural e teor alco�lico relativamente baixo, os vinhos da regi�o t�m, "teoricamente, grandes potencialidades para a produ��o de espumantes de qualidade".

"Ap�s v�rios ensaios com as diversas castas da regi�o, verificou-se que essas potencialidades eram reais, sendo apenas necess�rio trabalhar os vinhos base e colocar os conhecimentos enol�gicos ao servi�o deste novo vinho verde".

Uma vez que tem por base um vinho verde, este espumante s� pode, segundo a comissão, ser elaborado pelo m�todo cl�ssico, em que a segunda fermenta��o ocorre em garrafa, durante um período m�nimo de nove meses.

Actualmente, estáo dispon�veis desde os espumantes brutos naturais aos meios secos, dos novos aos super reserva, cada um adaptando-se a determinado perfil de consumidor e situa��o.

De acordo com a comissão dos vinhos verdes, desde o surgimento em 2000 do vinho verde espumante, ent�o com tr�s marcas, tem havido um "crescimento exponencial", sendo hoje j� 16 as marcas existentes.

No entanto, frisa, "muitos espumantes estáo ainda a ser preparados por v�rios produtores da regi�o, prevendo-se que a curto prazo a regi�o possa ter um papel determinante na produ��o de espumantes de qualidade".


Apontadores relacionados:

Artigos

  • Agronotícias (05/12/2002) – Vinho : 1� "site" com cadastro completo de castas e produtores em prepara��o

  • Agronotícias (21/11/2002) – 

  • Agronotícias (15/10/2002) – 

S�tios

Fonte: Lusa

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