Repetición generalizada en las canales de vacuno aunque se mantienen en máximos históricos. El mercado anotó pocas modificaciones desde la semana pasada, con repeticiones en las cotizaciones, más firmes en las hembras, porque su disponibilidad es más corta, según indican fuentes del sector.
La demanda interna, la europea y Argelia estabilizan el mercado para no echar en falta la parada de ganado vivo hacia Marruecos. Por otra lado, dichas fuentes destacan que hay mucha inquietud entre los ganaderos por la evolución de la dermatosis nodular contagiosa.
Los focos notificados se elevan a 17, por ahora. Por ello, los mercados de ganado vivo han suspedido su celebración.
Según la Lonja del Ebro, hay poca oferta de animales en las granjas y la reposición está difícil, pero el mercado nacional no termina de animarse. La exportación continúa presionando el mercado, con precios en Europa que siguen subiendo.
Desde la Lonja de Binéfar se indican que la dermatosis complica el mercado del vacuno, principalmente las entradas en granja, pero además, genera una cierta inestabilidad en las zonas limítrofes a los 50 km. de Gerona, donde continúan concentrados todos los focos que han aparecido hasta ahora. De todas formas, está llegando el frío, por lo que los insectos van desapareciendo poco a poco y hay restricciones que evitan algunos movimientos, esta situación provoca una cierta calma en los operadores. Además, se espera que con la llegada del frío el consumo de carne aumente ligeramente.
Dichas fuentes destacan que cuando arranque de nuevo la venta de los lomos, se espera que vuelva la alegría a las ventas, ahora, cuesta mucho comercializarlos, pero la expectativa está puesta en las próximas fechas, estamos en una época de venta de carne y tendremos que ver qué nos depara el mes de noviembre.
Cotizaciones en la Lonja del Ebro (27/10/25)
Añojos 280/320 kgs. E 7,62 =
Añojos 280/320 kgs. U 7,57 =
Añojos 280/320 kgs. R 7,30 =
Añojos 280/320 kgs. O 6,90 =
Añojos 280/320 kgs. P 6,64 =
Ternera 180/220 kgs. E 7,73 =
Ternera 180/220 kgs. U 7,66 =
Ternera 180/220 kgs. R 7,43 =
Ternera 180/220 kgs. O 6,80 =
Ternera 180/220 kgs. P 6,75 =
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
