Numa altura em que a ação climática e a sustentabilidade alimentar assumem crescente relevância na agenda pública, os municípios de Coimbra e Póvoa de Lanhoso aprovaram a adesão ao Plant Based Treaty, uma iniciativa internacional que promove a transição para sistemas alimentares de base vegetal como resposta às alterações climáticas, à perda de biodiversidade e à degradação dos ecossistemas.
Com estes endossos, Coimbra e Póvoa de Lanhoso passam a integrar uma rede global de cidades e instituições comprometidas com a transformação dos sistemas alimentares enquanto eixo central da ação climática. Em Portugal, juntam-se agora aos municípios de Tavira e Braga, que aderiram ao tratado em 2025, e a cidades europeias como Amesterdão, Edimburgo e Estrasburgo.
Em Coimbra, a assinatura pública terá lugar no próximo dia 30 de maio, num evento aberto à comunidade, aos órgãos de comunicação social e aos diretores das escolas do concelho. A iniciativa contará com um showcooking de base vegetal, onde será apresentada uma versão sustentável de um prato tradicional português. O momento culminará com a assinatura oficial do Tratado pela Presidente da Câmara Municipal de Coimbra, Ana Abrunhosa.
Já em Póvoa de Lanhoso, o evento decorre no dia 1 de junho, integrando a sessão de abertura da Semana do Ambiente ’26. O programa inclui a assinatura pública do Plant Based Treaty e um showcooking dedicado à preparação de lanches saudáveis e sustentáveis.
