Se rompe la tendencia bajista y repiten los precios de los corderos. El mercado está más equilibrado, con unas ventas internas minimas, pero también con pocos animales en campo. Sin embargo, aunque estos están a unos niveles inferiores a los alcanzados a finales de año, se sitúan muy por encima de los registrados hace un año.
La oferta de animales no se ha recuperado todavía después de las ventas de la campaña navideña, en las que las granjas y cebaderos quedaron sin animales. No se espera que el consumo se anime este mes de enero, que tradicionalmente es muy malo en ventas, pero la demanda de animales en vivo está comenzando a animar algo el mercado, con los cebaderos que tienen que comprar ahora para exportar con motivo del Ramadán, que este año es en marzo, según fuentes de la Lonja del Ebro.
Los corderos repiten en Binéfar
Por su parte la Lonja de Binéfar, donde también repitieron las cotizaciones, señala que las ventas en el mercado nacional están prácticamente desaparecidas, pero estamos en la recta final del mes de enero y esto no es una novedad.
Por otra parte, las ventas en el mercado europeo van muy despacio y ajustando precios para competir con otros mercados europeos como puede ser el mercado rumano.
Esto genera preocupación, porque Europa, con Francia a la cabeza, es la salida más importante para los operadores nacionales y en estos momentos compran despacio.
Pero las ventas hacia terceros países toman agilidad, están activas y provocan que los cebaderos del sur se vayan vaciando y tengan la necesidad de llenarse y además, con el precio actual, se llenan rápido, ya que el ovino ha bajado mucho y muy rápido, prácticamente en un mes, y esto agiliza los movimientos.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para semana 3, que va del 15 al 21 de enero, se anotaron movimientos de distinto signo en la evolución de los precios de las distintas clasificaciones de las canales de cordero esta semana; la variación promedio resultante se cifra en un aumento del 1,32 %.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (25/1/24)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 5,39/5,45 =
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 5,39/5,45 =
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 4,65/4,71 =
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 4,58/4,64 =
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 4,66/4,72 =
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 4,52/4,58 =
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 4,15/4,21 =
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
