Já se encontram publicados os resultados finais do projeto GO “Estudo da qualidade da carne de bovinos da raça Cachena”.
O projeto tem o intuito de melhorar a qualidade e comercialização da carne da raça Cachena, contribuindo para o aumento do rendimento dos agricultores e a preservação do património genético de Portugal, por meio de alterações tecnológicas, maneio pré-abate, maturação da carne e valorização de produtos de charcutaria.
Conheça aqui o GO “Estudo da qualidade da carne de bovinos da raça Cachena“.
O artigo foi publicado originalmente em Rede Rural Nacional.
