Cereais e óleo vegetal foram particularmente afetados pela guerra na Ucrânia. Rússia e Ucrânia são responsáveis por 30% do comércio global de trigo, por exemplo
Os preços globais dos alimentos atingiram um novo recorde, com o aumento mais rápido em 14 anos, depois de a guerra na Ucrânia ter influenciado os mercados, no geral, mas especialmente os mercados de óleos vegetais e cereais, escreve o “Financial Times”, com base no índice de preços de alimentos de março publicado pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO, na sigla em inglês).
De acordo com o índice, os preços dos alimentos aumentaram 34% em março, o terceiro recorde mensal consecutivo.
A Ucrânia e a Rússia são os principais exportadores de cereais e óleo de girassol, respondendo por cerca de 30% do comércio global de trigo, por exemplo. Porém, com a guerra, as cadeias de abastecimento ficaram comprometidas.
Já em 2021 os preços dos alimentos tinham começado a subir devido a más colheitas, por causa do mau tempo, e de uma forte recuperação na procura após os sucessivos confinamentos derivados da pandemia de covid-19. Todavia, a guerra na Ucrânia veio aumentar ainda mais os preços.
Estes aumentos, segundo o jornal, vão atingir especialmente os países mais pobres, pois muitos países do Médio Oriente e do Norte de África dependem da Ucrânia e da Rússia para os seus cereais e óleos.
De acordo com a FAO, cerca de 50 países dependem da Rússia e da Ucrânia para pelo menos 30% das suas necessidades de importação de trigo. Além do mais, no ano passado, 36 dos 55 países com crises alimentares dependiam das exportações da Ucrânia e da Rússia para mais de 10% das suas importações totais de trigo, incluindo 21 países com uma grande crise alimentar.
