A Landratech, uma empresa sediada em Barcelos, na zona de Braga, realizou com sucesso o Medacornet, um Congresso Internacional sobre a produção de bolota como alimento para consumo humano, nos dias 3 e 4 de Julho. O evento reuniu investigadores, professores e cientistas de renome de países como Algeria, Marrocos, Espanha, Portugal, Tunisia e Itália, entre outros, com um total de 30 participantes.
O Medacornet, realizado em Guimarães, teve como objetivo principal destacar a importância da bolota como um alimento de alta qualidade e promover a sua produção e consumo sustentáveis. A Landratech, com o seu centro de produção localizado em Barcelos, tem vindo a desenvolver soluções inovadoras para o setor agroalimentar, com enfoque na produção de bolota.
Durante a primeira noite do congresso, os participantes tiveram o privilégio de desfrutar de um menu exclusivo, preparado pelo restaurante Cor de Tangerina, localizado em Guimarães. O menu, elaborado com base em produtos derivados da bolota, como farinhas e cafés, proporcionou uma experiência gastronómica única, evidenciando a versatilidade desta matéria-prima.
“Estamos extremamente satisfeitos com o sucesso do Medacornet Kickoff Meeting, o Congresso Internacional sobre a produção de bolota como alimento para consumo humano”, afirmou o representante da Landratech. “Como empresa com centro de produção em Barcelos, estamos empenhados em impulsionar a indústria e destacar o valor nutricional da bolota como um recurso alimentar sustentável.”
O evento contou com a presença de especialistas na área, académicos, investigadores, professores e cientistas, que exploraram o potencial da bolota como um alimento saudável e sustentável. Além das apresentações e discussões, o congresso proporcionou uma oportunidade única para estabelecer parcerias e desenvolver estratégias colaborativas, impulsionando a produção e utilização da bolota em escala global.
Fonte: Medacornet
