Mercado estable con repeticiones en las cotizaciones de las canales. La oferta de ganado vacuno es corta pero suficiente para cubrir el nivel de ventas actual.
El consumo a nivel interno está funcionando bien, mientras que a la exportación en vivo vía barco está más ralentizada, a la espera de una pronta reactivación y que se anime el mercado con la cercanía del Ramadán.
Cotizaciones en la Lonja de Ebro (1/2/21)
(en euros/kilo canal y diferencia respecto a la semana anterior)
Añojo 280/320 kg.E 3,85 =
Añojo 280/320 kg.U 3,65 =
Añojo 280/320 kg.R 3,53 =
Añojo 280/320 kg.O 3,35 =
Añojo 280/320 kg.P 3,15 =
Ternera 180/220 kg.E 4,27 =
Ternera 180/220 kg.U 4,13 =
Ternera 180/220 kg.R 3,88 =
Ternera 180/220 kg.O 3,62 =
Ternera 180/220 kg.P 3,46 =
Precios medios nacionales
Según el Informe semanal de Coyuntura del Ministerino de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 4, que va del 24 al 31 de enero, hubo comportamientos diversos en los precios de las canales de vacuno (0,23% en las canales de las terneras, 1,40% en las de los machos 12-24 meses y -0,48% en las de los animales 8-12 meses). La demanda va poco a poco a la baja, pero se equilibra con una oferta que va disminuyendo. La demanda es quien está marcando la evolución en los precios. Las cotizaciones de los animales vivos suben un 0,31%, manteniendo la tendencia alcista de las últimas semanas.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular - Cotações.
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