Los lechones siguieron anotando incrementos en sus precios, acumulando ya cuatro semanas al alza y situando las cotizaciones un 18,3% más altas que hace un año, en un mercado con una oferta que viene siendo justa de largo, y la demanda se muestra activa.
Los lechones holandeses siguen prefiriendo mercados más cercanos a ellos, dejando a la oferta nacional como la única alternativa al mercado para reponer las plazas vacías que van surgiendo, según fuentes de la Lonja del Ebro.
Por otra parte, en el mercado del porcino de capa blanca continuaron los importantes recortes en los precios sumando ya doce semanas consecutivas con descensos, pero aún se mantienen por encima de la misma semana del año pasado.
Fuentes de los operadores comerciales señalan que esta tendencia bajista parece que continuará dado el aumento de los pesos medios y la floja demanda exterior. En cuanto al mercado de la carne, se anotaron pequeños descensos en el mercado nacional, pero con fuerte tendencia a la baja para las próximas semanas.
Otros mercados: Se estabiliza el mercado del cerdo para sacrificio en Alemania. Según fuentes de AMI, el excedente en el mercado de cerdos para sacrificio está disminuyendo muy lentamente, a pesar de las importantes reducciones de precios en las últimas semanas. En algunos casos, todavía se informa de un ligero aumento y el peso al sacrificio también sigue aumentando. Los mataderos siguen haciendo pedidos con mucha cautela y el lento mercado de la carne está frenando el negocio. Sin embargo, la situación general está más equilibrada que en semanas anteriores, el precio recomendado se mantiene en 2,10 euros/kg. El mercado de la carne de cerdo continúa estancado y los menores costes de compra apenas han cambiado esta situación. Actualmente no se vislumbran grandes impulsos estimulantes.
Sin embargo, en el mercado bretón el jueves 19 de octubre se registró una bajada de 0,041 céntimos de euros quedando a 1,893 euros. El peso ha aumentado unos 200 gramos.
En Estados Unidos, el precio de la carne de cerdo sigue cayendo siguiendo una tendencia estacional. Y en China, el precio medio de la carne de cerdo sigue bajando hasta los 1,99 euros, en la semana 42, mientras que las ofertas parecen más que suficientes para las necesidades de los mataderos.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 41, que va del 9 al 15 de octubre, como la semana anterior, se registra un nuevo descenso en los precios medios de las canales de porcino de capa blanca (-1,32% de promedio). Igualmente, siguen bajando los porcinos cebados en todas las plazas nacionales. En contraste, vuelven a apreciarse los lechones base 20 kg (1,46%).
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
