Los días festivos han recortado la actividad comercial en el mercado del aceite de oliva. Según fuentes de Oleoestepa solo se cerraron operaciones al alza en lampante mientras que el resto de calidades repiten: el extra a partir de 4.400 euros por tonelada y el virgen entre 3.900 a 4.000 euros, dependiendo de la calidad. El lampante sube hasta los 3.700 euros.
Por su parte, el Sistema Poolred de la Fundación del Olivar recoge subidas en virgen y lampante, y bajadas en extra. En el periodo que va del 20 al 26 de diciembre, se fijó un precio medio de 4.150 euros en extra que frente a los 4.268 euros de la semana anterior lo que supone un descenso del 2,77%. Por el contrario, el aceite virgen sube hasta los 3.966 euros por tonelada acumulando un incremento del 3,73% semanal y el lampante a 3.579 euros (+0,01% semanal).
Con respecto al volumen, se han negociado (con datos provisionales) 1.849 toneladas frente a las 3.613 toneladas de la semana anterior.
Recuperación en la producción de aceite, bajada en consumo y exportaciones sólidas
Por otra parte, el informe sobre perspectivas agrícolas de la Unión Europea 2025-2035 publicado por la Comisión Europea (CE) prevé que el sector del aceite de oliva europeo se recupere de los «mínimos» de producción observados en años anteriores.
Por su parte, las tendencias de consumo muestran un descenso en los países productores tradicionales de la UE, aunque el interés está aumentando en otros lugares debido a la popularidad de la Dieta Mediterránea.
En términos comerciales, se estima que las exportaciones de aceite de oliva comunitarias se mantengan sólidas.Así, se prevé que para 2035, la producción en España podría aumentar a alrededor 1,8 millones de toneladas y en Portugal a casi 200.000 toneladas anuales. En Grecia, la disminución prevista de las superficies cultivadas y los rendimientos podría provocar que los volúmenes de producción caigan por debajo de las 180.000 toneladas anuales.
De igual modo, se estima que la producción italiana disminuya aproximadamente un 3% anual debido a la reducción de las superficies y los rendimientos.
Otros factores que afectan negativamente al rendimiento del sector incluyen el cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, la escasez de agua y las plagas. La Xylella fastidiosa sigue siendo una seria preocupación en zonas como Puglia, según precisa el informe.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
