Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
Newsletters
Agroportal
  • Login
  • Registar
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados
    termómetro calor

    Poeiras, trovoadas e… ciclone Dexter? Saiba como estes fenómenos condicionarão o tempo em Portugal nos próximos dias

    IVV

    Enriquecimento de Uvas e Mosto de Uvas – Campanha 2025/2026

    Gripe das aves detetada em Setúbal

    Ministério da Coesão Territorial

    60 milhões para apoiar internacionalização das PME das regiões menos desenvolvidas

    GNR deteve em exploração agrícola de Famalicão três estrangeiros em situação ilegal

    Relatório do Estado das Culturas de julho

    Relatório do Estado das Culturas de julho já disponível: saiba como o clima extremo está a impactar a agricultura

    Portugal tem 330 variedades de fruteiras sobretudo macieiras

    dgav

    Gripe Aviária de Alta Patogenicidade (GAAP)

    Robot que analisa raízes promete ‘revolucionar’ a agricultura mundial

  • Opinião

    Trazer a agricultura para os Paços do Concelho

    Dalila Vieira

    Algas à Mesa: O Futuro Sustentável da Alimentação?

    luis caixinhas

    As marcas das feiras: registar para proteger

    O Futuro da Agricultura: Um Desafio Geracional e uma Oportunidade para Portugal

    O coelho-bravo e o LIFE Iberconejo: um modelo de conservação e colaboração que não pode parar

    José Martino

    Cegos e anestesiados!

    Filipe Corrêa Figueira

    Alqueva está em Seca

    Georgete Felix

    Simplificação ESG: retrocesso ou otimização? Que implicações para o setor agrícola?

    Portugal entre dois mundos: a agricultura como chave para o futuro

  • Eventos
  • Dossiers

    Dossiers I

    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos

    Dossiers II

    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros

    Últimas

    Ministério da Coesão Territorial

    60 milhões para apoiar internacionalização das PME das regiões menos desenvolvidas

    06/08/2025

    Robot que analisa raízes promete ‘revolucionar’ a agricultura mundial

    06/08/2025

    Governo aumenta apoio à compra de material para combater vespa asiática

    06/08/2025

    Produtores de pera rocha do Oeste estimam colheita semelhante a 2024

    06/08/2025

    Degradação do solo afeta biodiversidade global, reforça estudo

    06/08/2025

    Projeto AdvisoryNetPEST: Iniciativa com Impacto Nacional

    06/08/2025
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal
Agroportal
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados
    termómetro calor

    Poeiras, trovoadas e… ciclone Dexter? Saiba como estes fenómenos condicionarão o tempo em Portugal nos próximos dias

    IVV

    Enriquecimento de Uvas e Mosto de Uvas – Campanha 2025/2026

    Gripe das aves detetada em Setúbal

    Ministério da Coesão Territorial

    60 milhões para apoiar internacionalização das PME das regiões menos desenvolvidas

    GNR deteve em exploração agrícola de Famalicão três estrangeiros em situação ilegal

    Relatório do Estado das Culturas de julho

    Relatório do Estado das Culturas de julho já disponível: saiba como o clima extremo está a impactar a agricultura

    Portugal tem 330 variedades de fruteiras sobretudo macieiras

    dgav

    Gripe Aviária de Alta Patogenicidade (GAAP)

    Robot que analisa raízes promete ‘revolucionar’ a agricultura mundial

  • Opinião

    Trazer a agricultura para os Paços do Concelho

    Dalila Vieira

    Algas à Mesa: O Futuro Sustentável da Alimentação?

    luis caixinhas

    As marcas das feiras: registar para proteger

    O Futuro da Agricultura: Um Desafio Geracional e uma Oportunidade para Portugal

    O coelho-bravo e o LIFE Iberconejo: um modelo de conservação e colaboração que não pode parar

    José Martino

    Cegos e anestesiados!

    Filipe Corrêa Figueira

    Alqueva está em Seca

    Georgete Felix

    Simplificação ESG: retrocesso ou otimização? Que implicações para o setor agrícola?

    Portugal entre dois mundos: a agricultura como chave para o futuro

  • Eventos
  • Dossiers

    Dossiers I

    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos

    Dossiers II

    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros

    Últimas

    Ministério da Coesão Territorial

    60 milhões para apoiar internacionalização das PME das regiões menos desenvolvidas

    06/08/2025

    Robot que analisa raízes promete ‘revolucionar’ a agricultura mundial

    06/08/2025

    Governo aumenta apoio à compra de material para combater vespa asiática

    06/08/2025

    Produtores de pera rocha do Oeste estimam colheita semelhante a 2024

    06/08/2025

    Degradação do solo afeta biodiversidade global, reforça estudo

    06/08/2025

    Projeto AdvisoryNetPEST: Iniciativa com Impacto Nacional

    06/08/2025
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal
Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
Agroportal

Fumeiro é um produto de tradições que encontra palco na feira de Boticas

por Lusa
09-01-2025 | 16:16
em Nacional, Últimas
Tempo De Leitura: 3 mins
A A
Partilhe no FacebookPartilhe no TwitterEnviar para o WhatsappEnviar para o TelegramEnviar para o LinkedIn

O fumeiro é um produto de tradições que no Barroso foi passando de geração em geração e que encontra palco para divulgação e venda na Feira do Porco, que decorre entre hoje e domingo, em Boticas.

É neste certame que se dá início à ronda das feiras de fumeiro do distrito de Vila Real. Segue-se a Feira do Fumeiro de Montalegre entre 23 e 26 de janeiro, de 01 a 02 de fevereiro, a Feira de São Brás, em São João da Corveira (Valpaços), e, por fim, a Feira dos Sabores (Chaves), entre 14 e 16 de fevereiro.

Há 15 anos que Maria Crespo, 53 anos, se dedica à produção de fumeiro. A arte aprendeu-a com a mãe e atualmente participa em vários certames em Trás-os-Montes e no Minho, e vende em casa e ‘online’, através das plataformas criadas por municípios como Boticas e Montalegre.

O trabalho é feito entre outubro e maio e, este ano, já desmanchou 32 porcos e ainda tem mais 16 para matar.

“É um negócio trabalhoso. Nós temos que aproveitar os recursos que temos na terra, aqui não temos fábricas, grandes oportunidades e então temos que agarrar o que a terra nos permite”, afirmou à agência Lusa a produtora de Vila da Ponte, em Montalegre.

E o fumeiro é, frisou, um produto da terra. “Os animais são criados em casa, com o que a gente colhe, e é uma coisa na qual nós podemos investir”, salientou.

Maria Crespo considerou as feiras importantes para “dar o produto a conhecer”.

“É onde as pessoas podem provar, porque apesar de sermos terras vizinhas cada uma tem a sua forma de efetuar os produtos”, frisou, realçando que este “é um produto de tradições”.

Nos ‘stands’ vendem-se alheiras, chouriças, salpicões, farinheira, chouriço de abóbora e de sangue, entre outras partes do porco (pés, barrigas, cabeças).

Pelo recinto espalham-se cerca de 40 produtores de fumeiro, num total de 80 expositores de artesanato, mel, licores, pão, um bolo-rei feito com fumeiro, o vinho dos Mortos, por ser enterrado e que é apenas produzido neste concelho, e ainda cerveja de castanha.

Maria do Céu Dias, 69 anos, este ano criou 20 porcos para desmanchar e transformar em fumeiro que vende em Boticas, Montalegre, Vieira do Minho e diretamente em casa.

“Agora há pouco dinheiro e as pessoas compram pouco, mas vai indo, lá se vai vendendo”, salientou, referindo que esta é uma atividade que “já compensou mais”, mas que “continua a ser uma ajuda para o orçamento familiar”.

Os porcos são criados durante o ano inteiro com os produtos agrícolas colhidos em Torgueda da Chã, em Montalegre, e nas feiras arranja clientes que a procuram anualmente.

Margarida Gonçalves, 55 anos, é da Aldeia Nova, também em Montalegre, e salientou que a participação nas feiras é importante para divulgar o seu produto.

“Aqui é um sítio que apanhamos clientes para o ano inteiro, são clientes fixos”, salientou, referindo que mata, por ano, à volta de 20 porcos.

Os negócios, referiu, “não dão fortuna nenhuma”, tendo que “trabalhar muito, muito”. “Mas são tradições que aprendemos e que queremos continuar. Foi com a minha mãe que aprendi”, salientou.

O presidente da Câmara de Boticas, Fernando Queiroga, disse que a Feira Gastronómica do Porco, que se realiza desde 1998, é um “palco de sustento para algumas famílias” e que “ajuda a preservar a paisagem, já que as pessoas continuam a cuidar dos terrenos para alimentar os animais”.

No entanto, reconheceu dificuldades em atrair mais jovens para a atividade, explicando que, para incentivar os mais novos, a autarquia pretende levá-los à feira.

“É um dos problemas que temos em mãos, atrair gente jovem e sensibilizá-los para a oportunidade de negócio que têm. Não estamos a conseguir tanto quanto nós queremos, mas não baixaremos os braços, vamos continuar a fazer isso. É um setor muito importante e que nós continuaremos a preservar garantidamente”, afirmou.

O autarca destacou ainda o controlo rigoroso dos produtos, através do veterinário municipal, para garantir a sua qualidade.

Imprimir Artigo
Publicação Anterior

Entrada de aves em zonas de proteção devido à gripe aviária só para abate – DGAV

Próxima Publicação

Exportação de Vegetais e Produtos vegetais para a China

Artigos Relacionados

termómetro calor
Nacional

Poeiras, trovoadas e… ciclone Dexter? Saiba como estes fenómenos condicionarão o tempo em Portugal nos próximos dias

06/08/2025
IVV
Últimas

Enriquecimento de Uvas e Mosto de Uvas – Campanha 2025/2026

06/08/2025
Nacional

Gripe das aves detetada em Setúbal

06/08/2025
Próxima Publicação
DGAV

Exportação de Vegetais e Produtos vegetais para a China

Opinião

Últimas

Trazer a agricultura para os Paços do Concelho

por João Costa
03/08/2025

Ler mais
Dalila Vieira
Últimas

Algas à Mesa: O Futuro Sustentável da Alimentação?

por Dalila Vieira
27/07/2025

Ler mais

Subscrever as nossas newsletteres

Subscrever as nossas Newsletters Agroportal

Verifique na sua caixa de correio ou na pasta de spam para confirmar a sua subscrição.

Comunicados

IVV

Enriquecimento de Uvas e Mosto de Uvas – Campanha 2025/2026

06/08/2025
Ministério da Coesão Territorial

60 milhões para apoiar internacionalização das PME das regiões menos desenvolvidas

06/08/2025

Temas em destaque

Candidaturas PU PAC pós 2027 Água que Une
Advertisement

Eventos

Agosto 2025
STQQSSD
     1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
« Jul   Set »

Sobre Nós

O Agroportal.pt é uma plataforma de informação digital que reúne a informação relevante sobre agricultura. Tem um foco na Política Agrícola Comum e a sua aplicação em Portugal.

Menu

  • Quem somos
  • Relatórios anuais
  • Envie-nos informação
  • Publicidade
  • Newsletters
  • Estatuto Editorial
  • Ficha técnica
  • Proteção de Dados Pessoais
  • Disclaimer
Facebook twitter Circle Instagram Rss Feed

© Agroportal. All Rights reserved.

  • Login
  • Registar
Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados
  • Opinião
  • Eventos
  • Dossiers
    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos
    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados e Cotações agrícolas
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros agrícolas
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal

© Agroportal. All Rights reserved.

Bem-Vindo De Volta!

Faça login na sua conta abaixo

Esqueceu-se da senha? Registar

Criar Uma Nova Conta!

Preencha os campos abaixo para se registar

* Ao se registar-se no nosso site, você concorda com os Termos e Condições e a Política de Privacidade .
Todos os campos são necessários. Entrar

Obter a sua senha

Indique por favor o seu nome de utilizador ou endereço de E-mail para repor a sua senha.

Entrar
Este site usa cookies. Ao continuar a utilizar este site, está a dar consentimento à utilização de cookies. Visite a nossa Política de Protecção de dados e Cookies.