Elvas: Jornadas Ib�ricas de Ra�as autoctones e Produtos Tradicionais

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 –  20-11-2005

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Elvas: Jornadas Ib�ricas de Ra�as autoctones e Produtos Tradicionais

Elvas, Portalegre, 19 Nov
A terceira edição das Jornadas Ib�ricas de Ra�as autoctones e Produtos Tradicionais arranca sexta-feira em Elvas, Portalegre, num sector que representa um potencial de desenvolvimento econ�mico para Portugal e Espanha, foi hoje anunciado.

Segundo os organizadores, as jornadas que decorrem sexta-feira e s�bado no Centro de Neg�cios Transfronteiri�o, visam a divulga��o de informação t�cnica e cient�fica actualizada sobre este sector de produ��o alimentar de origem animal.

O tema de base da iniciativa � a "Transforma��o com genuinidade", e v�o ser apresentados trabalhos de �ndole t�cnica e cient�fica, referentes a produtos transformados obtidos a partir de matérias-primas de origem animal, e que são objecto de certifica��o em Portugal e Espanha.

Os temas a tratar nas jornadas abrangem os processos de fabrico, a certifica��o e o controlo de qualidade e genuinidade, a promo��o e comercializa��o dos produtos e o desenvolvimento de produtos transformados inovadores a partir das matérias-primas tradicionais.

A iniciativa visa ainda desenvolver a promo��o dos produtos agro-alimentares de qualidade junto dos consumidores dos dois países da Pen�nsula Ib�rica.

As jornadas são organizadas pela Escola Superior Agr�ria de Elvas em conjunto com as universidades espanholas de C�rdova e Sevilha.

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