Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
Newsletters
Agroportal
  • Login
  • Registar
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados
    cacho de uvas verdes

    Casa do Douro espera rápida concretização da medida de apoio à uva para destilação

    Incêndios: Fogo no Douro Internacional afetou mais de 3.300 colmeias em três concelhos

    Incêndios: Fogo de Vinhais continua “muito ativo” com vento a dificultar combate

    Caixa lança medidas de apoio, através de condições diferenciadas de financiamento, a Clientes impactados pelos incêndios no valor de 40 milhões de euros

    Incêndios: CGD lança medidas de apoio de 40 ME para clientes afetados pelos fogos

    Incêndios: GPIAAF defende “revisão urgente” do regulamento sobre operação de meios aéreos

    rio com videiras e vinha no douro

    Produtores do Douro recebem apoio de 50 cêntimos por quilo de uva para destilação

    Nigéria proíbe a exportação de carité para impulsionar a economia local

    Incêndios: Fogo no Douro Internacional deixou pastores sem alimentos para o gado

  • Opinião

    Agricultura à Deriva: Porque Insistem em Governar o Campo Desde o Gabinete?

    filipe charters de azevedo

    Para onde vai o dinheiro da PAC?

    Trazer a agricultura para os Paços do Concelho

    Dalila Vieira

    Algas à Mesa: O Futuro Sustentável da Alimentação?

    luis caixinhas

    As marcas das feiras: registar para proteger

    O Futuro da Agricultura: Um Desafio Geracional e uma Oportunidade para Portugal

    O coelho-bravo e o LIFE Iberconejo: um modelo de conservação e colaboração que não pode parar

    José Martino

    Cegos e anestesiados!

    Filipe Corrêa Figueira

    Alqueva está em Seca

  • Eventos
  • Dossiers

    Dossiers I

    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos

    Dossiers II

    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros

    Últimas

    Florestas.pt

    Accelerating inclusive agrifood systems – The sustainable use of forest products beyond wood

    27/08/2025
    Florestas.pt

    Masterclass Biodiversidade e Ecossistemas: Avaliação e Gestão

    27/08/2025

    Caminhando pela geodiversidade e biodiversidade urbana com ações locais baseadas na natureza

    27/08/2025

    Normas PEFC RED

    27/08/2025

    “Challenges, barriers and possible solutions for tree planting” – EU 3 Billion Trees

    27/08/2025

    IFAP: Pagamentos Agosto 2025

    26/08/2025
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal
Agroportal
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados
    cacho de uvas verdes

    Casa do Douro espera rápida concretização da medida de apoio à uva para destilação

    Incêndios: Fogo no Douro Internacional afetou mais de 3.300 colmeias em três concelhos

    Incêndios: Fogo de Vinhais continua “muito ativo” com vento a dificultar combate

    Caixa lança medidas de apoio, através de condições diferenciadas de financiamento, a Clientes impactados pelos incêndios no valor de 40 milhões de euros

    Incêndios: CGD lança medidas de apoio de 40 ME para clientes afetados pelos fogos

    Incêndios: GPIAAF defende “revisão urgente” do regulamento sobre operação de meios aéreos

    rio com videiras e vinha no douro

    Produtores do Douro recebem apoio de 50 cêntimos por quilo de uva para destilação

    Nigéria proíbe a exportação de carité para impulsionar a economia local

    Incêndios: Fogo no Douro Internacional deixou pastores sem alimentos para o gado

  • Opinião

    Agricultura à Deriva: Porque Insistem em Governar o Campo Desde o Gabinete?

    filipe charters de azevedo

    Para onde vai o dinheiro da PAC?

    Trazer a agricultura para os Paços do Concelho

    Dalila Vieira

    Algas à Mesa: O Futuro Sustentável da Alimentação?

    luis caixinhas

    As marcas das feiras: registar para proteger

    O Futuro da Agricultura: Um Desafio Geracional e uma Oportunidade para Portugal

    O coelho-bravo e o LIFE Iberconejo: um modelo de conservação e colaboração que não pode parar

    José Martino

    Cegos e anestesiados!

    Filipe Corrêa Figueira

    Alqueva está em Seca

  • Eventos
  • Dossiers

    Dossiers I

    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos

    Dossiers II

    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros

    Últimas

    Florestas.pt

    Accelerating inclusive agrifood systems – The sustainable use of forest products beyond wood

    27/08/2025
    Florestas.pt

    Masterclass Biodiversidade e Ecossistemas: Avaliação e Gestão

    27/08/2025

    Caminhando pela geodiversidade e biodiversidade urbana com ações locais baseadas na natureza

    27/08/2025

    Normas PEFC RED

    27/08/2025

    “Challenges, barriers and possible solutions for tree planting” – EU 3 Billion Trees

    27/08/2025

    IFAP: Pagamentos Agosto 2025

    26/08/2025
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal
Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
Agroportal
EFSA

Edible insects: the science of novel food evaluations

por Agroportal
13-01-2021 | 10:00
em Últimas, Internacional, Notícias gastronomia, Dossiers, Gastronomia
Tempo De Leitura: 3 mins
A A
Partilhe no FacebookPartilhe no TwitterEnviar para o WhatsappEnviar para o TelegramEnviar para o LinkedIn

Today’s batch of EFSA scientific opinions on novel food applications includes the first completed assessment of a proposed insect-derived food product. Our safety evaluations are a necessary step in the regulation of novel food, as our scientific advice supports EU and national decision-makers who authorise these products for the European market.

Since the Novel Food Regulation came into effect on 1 January 2018, EFSA has received a large volume of applications, covering a wide variety of novel and traditional food sources. These include herbal products derived from plants, algae-based foods, and non-indigenous fruits in addition to an array of edible insect varieties.

Dr Helle Knutsen, a molecular biologist and toxicologist, is a member of the EFSA expert panel on nutrition, and chair of EFSA’s novel food working group. She said: “Novel food applications are so varied that we need many types of scientific expertise to assess them: nutrition, toxicology, chemistry and microbiology to name a few. The working group composition reflects this and together our scientists form an experienced multi-disciplinary group.”

Edible insects

Ermolaos Ververis, a chemist and food scientist at EFSA, coordinated the first adopted opinion on insects as novel food. He said: “Insects are complex organisms, which makes characterising the composition of insect-derived food products a challenge. Understanding their microbiology is paramount, considering also that the entire insect is consumed.”

Various insect-derived foodstuffs are often heralded as a source of protein for the diet.

“Formulations from insects may be high in protein, although the true protein levels can be overestimated when the substance chitin, a major component of insects’ exoskeleton, is present. Critically, many food allergies are linked to proteins so we assess whether the consumption of insects could trigger any allergic reactions. These can be caused by an individual’s sensitivity to insect proteins, cross-reactivity with other allergens or residual allergens from insect feed, e.g. gluten.

“It’s challenging work because the quality and availability of data varies, and there is a lot of diversity among insect species.”

There are additional non-scientific reasons why the novel food work is challenging.

“The flood of applications is a significant workload and meeting the deadline for assessments is sometimes tight, particularly if applications miss essential scientific data,” said Helle.

“But, the collaboration between the experts is stimulating and it is rewarding to know that we are contributing to keeping our food safe.”

Beyond assessing the scientific risks

The novelty of using insects in food has led to high interest from the public and the media, so EFSA’s scientific assessments are essential for the policymakers who will decide whether or not to authorise these products before they can be put on the EU market.

Giovanni Sogari, a social and consumer researcher at the University of Parma, stated: “There are cognitive reasons derived from our social and cultural experiences, the so-called ‘yuck factor’, that make the thought of eating insects repellent to many Europeans. With time and exposure such attitudes can change.”

Mario Mazzocchi, an economic statistician and professor at the University of Bologna, said: “There are clear environmental and economic benefits if you substitute traditional sources of animal proteins with those that require less feed, produce less waste and result in fewer greenhouse gas emissions. Lower costs and prices could enhance food security and new demand will open economic opportunities too, but these could also affect existing sectors.”

EFSA’s scientists will continue to evaluate the many novel food applications in their ‘to do list’, and the decision-makers in Brussels and national capitals will determine if they should be authorised for the European dinner plate. Ultimately, consumers can choose what they eat with confidence knowing its safety has been thoroughly checked.

  • Scientific opinion on dried mealworms (Tenebrio molitor) as a novel food
Imprimir Artigo
Publicação Anterior

Combining solar energy and agriculture to mitigate climate change, assist rural communities

Próxima Publicação

“E agora plantam árvores, é?”

Artigos Relacionados

cacho de uvas verdes
Nacional

Casa do Douro espera rápida concretização da medida de apoio à uva para destilação

28/08/2025
Nacional

Incêndios: Fogo no Douro Internacional afetou mais de 3.300 colmeias em três concelhos

28/08/2025
Nacional

Incêndios: Fogo de Vinhais continua “muito ativo” com vento a dificultar combate

28/08/2025
Próxima Publicação
Henrique Pereira dos Santos

"E agora plantam árvores, é?"

Discussão sobre este post

Opinião

Últimas

Agricultura à Deriva: Porque Insistem em Governar o Campo Desde o Gabinete?

por António Bonito
17/08/2025

Ler mais
filipe charters de azevedo
Últimas

Para onde vai o dinheiro da PAC?

por Filipe Charters de Azevedo
10/08/2025

Ler mais

Subscrever as nossas newsletteres

Subscrever as nossas Newsletters Agroportal

Verifique na sua caixa de correio ou na pasta de spam para confirmar a sua subscrição.

Comunicados

Caixa lança medidas de apoio, através de condições diferenciadas de financiamento, a Clientes impactados pelos incêndios no valor de 40 milhões de euros

28/08/2025

A Quinta do Ameal apresenta o Solo Único 2024, um Loureiro produzido exclusivamente a partir da parcela do Marejão.

28/08/2025

Temas em destaque

Candidaturas PU PAC pós 2027 Água que Une
Advertisement

Eventos

Agosto 2025
STQQSSD
     1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
« Jul   Set »

Sobre Nós

O Agroportal.pt é uma plataforma de informação digital que reúne a informação relevante sobre agricultura. Tem um foco na Política Agrícola Comum e a sua aplicação em Portugal.

Menu

  • Quem somos
  • Relatórios anuais
  • Envie-nos informação
  • Publicidade
  • Newsletters
  • Estatuto Editorial
  • Ficha técnica
  • Proteção de Dados Pessoais
  • Disclaimer
Facebook twitter Circle Instagram Rss Feed

© Agroportal. All Rights reserved.

  • Login
  • Registar
Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados
  • Opinião
  • Eventos
  • Dossiers
    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos
    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados e Cotações agrícolas
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros agrícolas
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal

© Agroportal. All Rights reserved.

Bem-Vindo De Volta!

Faça login na sua conta abaixo

Esqueceu-se da senha? Registar

Criar Uma Nova Conta!

Preencha os campos abaixo para se registar

* Ao se registar-se no nosso site, você concorda com os Termos e Condições e a Política de Privacidade .
Todos os campos são necessários. Entrar

Obter a sua senha

Indique por favor o seu nome de utilizador ou endereço de E-mail para repor a sua senha.

Entrar
Este site usa cookies. Ao continuar a utilizar este site, está a dar consentimento à utilização de cookies. Visite a nossa Política de Protecção de dados e Cookies.