Edi��o de Guia de Restaurantes de Vinho Porto
Marca 10 Anos do maior concurso de gastronomia

Esta edição tem a marca dos Chefes H�lio Loureiro (Presidente) e Helmut Ziebel (Coordenador) e Miguel Castro Silva, e do especialista de vinhos M�rio Louro, que constituem a equipa do j�ri a quem não espera uma tarefa f�cil! Na última edição, em oito dias, foram percorridos mais de tr�s mil quil�metros do Minho ao Algarve, 80 restaurantes, 240 vinhos provados e 240 ementas saboreadas.

A iniciativa, organizada pelo IVDP e Revista InterMagazine � Revista Profissional de Hotelaria e Restaura��o, espera, este ano terá uma participa��o recorde, esperando-se a confirma��o de quase 100 restaurantes nacionais, com a particularidade de incluir alguns dos mais prestigiados do país, o que confirma o elevado nível. qualitativo do concurso.

O objectivo da organiza��o � associar o Vinho do Porto � gastronomia, proporcionando ao consumidor diferentes hip�teses que potenciem esta combina��o. Por outro lado, pretende-se formar os profissionais dos melhores restaurantes do país sobre Vinho do Porto (designadamente: tipos, momentos de consumo, combina��es) e sensibiliz�-los para a correcta liga��o entre os vinhos do Douro e do Porto e a culin�ria.

Podem corresponder restaurantes do Continente, até um máximo de 100, sendo que a ordem de inscri��o será a regra. não � um concurso de ementas: � um concurso de harmoniza��o vinhos/comida. A ementa a concurso � composta de Entrada, Prato Principal e Sobremesa. A Entrada e o Prato Principal dever�o ser acompanhados por Vinhos do Douro ou do Porto. � obrigatério acompanhar a Sobremesa com Vinho do Porto.

Ser�o premiados os restaurantes por categorias: Restaurante Gastron�mico/Fine Dinning, Restaurante Informal/ Casual e Restaurante Tradicional/T�pico, habilitando-se a receber diplomas de ouro, prata ou bronze, bem como de melhor promo��o e melhor carta de Vinhos do Porto. Haver� ainda uma Diploma Melhor Promo��o / Comunica��o do Concurso e um Diploma para a Melhor Carta de Vinhos do Porto.