Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g), e do peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura animada, tendo esta última aumentado em relação à semana anterior. A oferta de frango das classes de peso superiores diminuiu e encontra-se agora equilibrada com a procura, que é animada em todas as classes de peso.
Neste contexto, as cotações do frango, vivo e abatido, não registaram quaisquer alterações em relação à semana passada. A oferta de frango do campo continua a aumentar em quantidade, mas também em peso, sendo a procura estável; as cotações baixaram em relação à semana anterior (-10 cêntimos / kg na cot. máx. e -5 cêntimos / kg na cot. +freq.). Estabilidade do peru abatido e do peito e perna de peru. A procura de galinhas vivas pesadas é inferior à oferta. Para as galinhas vivas semipesadas a relação oferta-procura está equilibrada. Decréscimo da cot. máx. das galinhas semipesadas (-1 cêntimo / kg).
Ribatejo e Oeste
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias, tendo a procura registado nas últimas semanas uma ligeira diminuição. Estabilidade de cotações do frango e do peru, vivos e abatidos, de perna e peito de peru e ainda das galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas.
Nota: 1) A partir da 1ª semana de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr. 2) Iniciou-se na semana 27 a recolha de cotações da perna e peito de peru nas duas regiões.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis, há 14 semanas consecutivas no caso do ovo a peso e há 8 semanas no caso dos ovos classificados.
Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi abundante e a procura animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura registou uma ligeira melhoria nas últimas semanas, com a presença na região de emigrantes e turistas, principalmente em Dão-Lafões, sendo contudo, inferior ao normal nesta altura do ano. A relação oferta-procura apresenta-se equilibrada, pois os produtores têm adequado a produção às necessidades da procura.
As cotações dos ovos, a peso e classificados, em cartão e ovotermo, não apresentaram quaisquer alterações em relação à semana passada, nas duas áreas.
Ribatejo e Oeste
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias e equilibradas. Alguns operadores referem um ligeiro aumento da procura por parte das grandes superfícies. Completa estabilidade de cotações dos ovos, quer do ovo a peso, quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso.
Todas as cotações aqui.
O artigo foi publicado originalmente em Agricultura e Mar.
