Aves
Na semana em análise ocorreu um decréscimo das cotações médias nacionais do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) em relação à semana anterior, respetivamente –2 e –15 cêntimos / kg. Estabilidade do frango vivo (de 1,8 kg) e do peru vivo (de 14 a 15 kg).
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura foi relativamente animada. Esta semana a oferta de frango das classes de peso mais elevadas diminuiu um pouco e a sua procura aumentou. Por outro lado, baixou a procura de frango para churrasco. No que se refere ao peru, a procura sofreu uma redução, o que é normal após as festividades de Natal e Ano Novo, o mesmo acontecendo ao frango do campo. Aumento da oferta de galinha viva semipesada, devido aos vazios sanitários. Descida de cotações do frango abatido das classes de peso de 900–1100 g, 1100–1300 g e de >1300 g (–5 cêntimos / kg) e do frango do campo (– 10 cêntimos / kg). No caso do peru, redução do peru abatido (–30 cêntimos / kg), da perna (–15 cêntimos / kg) e do peito (–5 cêntimos / kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Completa estabilidade de cotações.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso M e L mantiveram–se de novo estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura relativamente animada nas duas áreas de mercado, Dão–Lafões e Litoral Centro. A relação oferta–procura encontra– se agora mais equilibrada. A procura baixou com o final das quadras festivas de Natal e Ano Novo e aoferta também, devido aos vazios sanitários que estão a decorrer. Completa estabilidade de cotações dos ovos de gaiola na produção e dos ovos de gaiola classificados de todas as classes de peso, nas duas áreas analisadas. Na área de mercado da Beira Litoral a oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada; estabilidade generalizada de cotações.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura animada. Apesar da procura ter diminuído em relação à semana anterior, o que é normal após as quadras festivas, continua superior à oferta. Completa estabilidade de cotações.
Discussão sobre este post