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Stable raw milk production in 2021

EU farms produced an estimated 161.0 million tonnes of raw milk in 2021, which would represent a year-on-year increase of 0.7 million tonnes. This stability in production (+0.4% compared with 2020) was underpinned by higher production on farms in Italy...

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Os cães que caçam trufas

Há uma escola centenária em Itália que treina todas as raças para apanharem os preciosos fungos, agora na sua época. Mas os melhores cães são os lagotti romagnoli. Parecem peluches com o seu pelo farto e encaracolado. Mas os lagotti...

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Pão alentejano vai ter certificado de origem

Para Francisca Valério, da associação Terras Dentro, preparar o processo para a certificação é, ao mesmo tempo, “preservar, valorizar e qualificar este produto que é património da região. Cabeça, côdea rija e miolo acidulado. Estas são características que definem o...

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