Cantinho das Aromáticas premiado no Great Taste Awards 2014

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 –  02-10-2014

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Cantinho das Aromáticas premiado no Great Taste Awards 2014

Depois de ter ganho recentemente 1 medalha de ouro e 2 de prata no Concurso Nacional de Sal, Ervas Aromáticas e Condimentos, a empresa Cantinho das Aromáticas conquistou o galardão máximo no Great Taste Awards 2014, o maior e mais prestigiado concurso de produtos alimentares a nível mundial.

O lote reserva de limonete, ao conquistar 3 estrelas, está entre os 153 melhores produtos alimentares do mundo. Também o lote reserva de erva-príncipe conquistou 1 estrela.
 
Para que se entenda a magnitude da conquista deste prémio, torna-se importa conhecer os critérios de avaliação para a atribuição das estrelas:
 
1 estrela – perto de perfeito (“close to perfect, a virtually faultless food”);
2 estrelas – irrepreensível, marcante (“faultless, outstanding”);
3 estrelas – uau, tem que provar isto (“exquisite. Wow! Taste that”)

Dos cerca de 10.000 produtos que deram entrada no Great Taste 2014, foram concedidos 3 estrelas apenas a 153 produtos, nas diversas categorias, por um painel de juízes que incluiu: Charles Champion, Masterchef e crítico gastronómico, Sheila Dillon, jornalista e apresentadora da BBC, Frances Quinn, grande vencedora do concurso britânico Bake Off, Natalie Coleman, MasterChef 2013, responsáveis de compras do Harrods, Fortnum & Mason, Selfridges, Harvey Nichols e Whole Food Markets, e chefs incluindo Russell Brown, 1 estrela Michelin.

De  referir que os júris dos prémios Great Taste não julgam o branding ou packaging da empresa. Apenas têm acesso ao produto (sem nunca vislumbrarem a marca), concentrando-se no sabor, qualidade, textura e aspecto do produto a avaliar.

Somente quando há consenso será atribuído um prémio – o que significa pelo menos 16 juízes provaram cada produto credenciado. Desta forma para a obtenção de 3 estrelas, todos os juízes (que podem ser até 40 especialistas) devem concordar por unanimidade que o que provaram proporciona o factor indescritível ‘wow’.

Este ano, apenas 2 produtos portugueses alcançaram as 3 estrelas. De todos os premiados nesta categoria, distribuídos por diversos países, a Cantinho das Aromáticas é a única empresa que produz as suas próprias ervas, desde a semente até ao produto final. Além disso, desde que em 1994 tiveram início, é raro que uma empresa que concorre pela primeira vez a estes prémios, conquiste logo as 3 estrelas.

Segundo refere a empresa em nota enviada ao Agroportal:

«Não há melhor forma de premiar o nosso projecto e o constante trabalho de equipa que aqui desenvolvemos bem como toda a investigação, conhecimento e partilha que temos levado a cabo. Somos caso de estudo no país e já fazemos parte da história recente da agricultura portuguesa, pelo nosso trabalho como agricultores.

A maior parte dos que acompanham o nosso projecto adoram a nossa imagem, as nossas embalagens, o nosso jardim produtivo. Também nos dizem que somos bons a comunicar o que fazemos, aquilo que mais gostamos. No entanto com este prémio, fica demonstrado uma vez mais que, acima de tudo, somos excelentes agricultores!!! Depositamos o maior cuidado no conhecimento e entendimento do ecossistema agrícola, nas técnicas agronómicas praticadas, sempre tentando ter uma visão holística da produção de plantas aromáticas. A justificação deste facto é agora sustentada por este enorme reconhecimento internacional. Somos orgulhosamente mais um conjunto de portugueses que ama e que é muito bom naquilo que faz.

Com este prémio esperamos conquistar um lugar de destaque nas melhores lojas mundiais de produtos alimentares de elevada qualidade. Mas acima de tudo, gostávamos muito de vos fazer companhia lá em casa, na cozinha, na mesa de jantar, numa bela infusão de manhã ao acordar, ou à noite, só para vos dar prazer e fazer sonhar!!!».

Fonte:  Cantinho das Aromáticas

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