Dois agricultores austríacos integraram o amendoim biológico no sistema de culturas da sua exploração, nos arredores de Viena, e cultivam hoje até 25 hectares por ano desta leguminosa, escolhida como cultura alternativa para reforçar a resiliência do negócio face às alterações climáticas.
O caso foi divulgado pelo EU CAP Network, na sequência de um workshop sobre culturas alternativas realizado na Áustria em abril de 2026.
“O amendoim cresce bem em condições secas e tolera temperaturas elevadas; fixa também azoto no solo e é uma proteína vegetal saudável, muito procurada atualmente no mercado”, afirma o agricultor Stefan Romstorfer. Com o irmão, assumiu em 2016 a exploração biológica familiar, com o objetivo de manter os princípios do negócio e, ao mesmo tempo, introduzir uma cultura nova e resistente a condições mais secas, para garantir o futuro da atividade. A aposta consolidou-se após vários anos de ensaios no terreno.
O amendoim biológico faz agora parte da rotação de culturas, a par do trigo, do milho e da abóbora que o pai dos agricultores já produzia. Enquanto leguminosa, a capacidade de fixação de azoto do amendoim beneficia as restantes culturas da rotação. Segundo Stefan Romstorfer, os irmãos não tiveram formação específica nesta cultura: a aprendizagem fez-se com pesquisa, experimentação e observação, por tentativa e erro.
A par da produção, os irmãos transformam e vendem produtos de amendoim biológico online e em lojas regionais, apoiados numa estratégia de comercialização que dá a conhecer as qualidades nutricionais do amendoim, rico em proteína e vitamina E e com antioxidantes, e as formas de o utilizar na cozinha.
“Como não é uma cultura tradicional na nossa região, sentimos que era importante explicar aos consumidores os seus benefícios ambientais, para a saúde e culinários”, refere o agricultor, que aponta uma procura crescente por produtos biológicos, regionais e saudáveis.
O caso foi apresentado numa visita de campo integrada no workshop “Growing alternative crops for new market opportunities in a changing climate”, organizado pelo EU CAP Network em abril de 2026, na Áustria. O encontro reuniu agricultores, investigadores, agentes de inovação, consultores e empresas do setor agroalimentar, que partilharam soluções práticas para a produção de culturas alternativas em diferentes regiões climáticas e novas abordagens de comercialização. O relatório do workshop foi entretanto publicado pela rede.
O artigo foi publicado originalmente em Vida Rural.
