A lo largo de la semana predominaron los incrementos en las cotizaciones de las almendras. Mercamurcia vuelve a recoger esta semana subidas de entre 1 y 3 céntimos, salvo en la ecológica que repite. Las cotizaciones se sitúan ahora entre 2,89 euros de la Comuna y 5,31 euros por kilo grano de la Ecológica.
También en la Lonja de Reus y en Tortosa se anotaron subidas en algunas variedades. Pero aunque en el caso de la Lonja de Reus anotó un incremento de 5 céntimos en la Común cotizando a 2,75 euros por kilo en grano, su precio se sitúa un 20,3% más baja que hace un año, y para encontrar una cifra similar habría que remontarse a mediados de julio de 2021.
Las almendras repiten en la Lonja del Ebro
Sin embargo, la Lonja del Ebro anotó repeticiones. Fuentes de esta lonja señalan que se mantiene otra semana sin cambios el mercado de las almendras, en una semana sin motivos para cambiar la situación de equilibrio. La demanda actual es corta, se cierran pocas operaciones, pero tampoco hay presión por parte de la oferta, con los almacenes con escasa mercancía.
Por otra parte, los primeros almendros ya han florecido en las variedades tradicionales de varias zonas productoras lo que supone una doble amenaza: ante el peligro de las heladas de invierno y la ausencia de humedad en los secanos. Ambas circunstancias ponen en peligro la cosecha de 2024.
Por ejemplo, la floración de los almendros en Castilla-La Mancha se ha adelantado más de veinte días debido a las elevadas temperaturas registradas en enero, que se espera que continúen en los próximos días. Según fuentes de ASAJA-Albacete, las variedades tempranas, como Largueta o Marcona, han alcanzado más del 50% de floración, y se espera que estén en plena floración en cuestión de semanas, dependiendo de las temperaturas. Las variedades tardías, como la Guara, ya están echando yemas, y se estima que estarán en floración en aproximadamente 20 días.
Mientras que, esta semana la Lonja de Albacete no celebró la mesa de precios de la almendra, pero sí la de pistachos donde se anotaron repeticiones en el pistacho convencional y subidas, de hasta 75 céntimos, en el ecológico que cotiza entre 8,05 y 9,25 euros por kilo en Kerman y a 16,50 euros el pistacho grano.
Desde esta lonja se hace hincapié en que los precios cotizados corresponden a pistacho procesado y clasificado, por tanto no se refieren al pistacho recién recolectado en bruto cuya cotización es menor.
La India importa una cifra récord de pistachos de California
Por otra parte, la cosecha de pistachos en California alcanzó un volumen superior al de años anteriores, con un total de alrededor de 716.675 toneladas, la mayor cosecha de la historia. El consumo de pistacho ha aumentado en todo el mundo y, en consecuencia, las exportaciones han mostrado una tendencia al alza.
Un mercado clave para los pistachos californianos es la India. Las importaciones del país alcanzaron un máximo histórico en 2023, pasando de menos de 13.607 toneladas en 2020, a más de 27.215 toneladas el pasado año. La reducción de aranceles y la normalización del IVA han contribuido significativamente a este crecimiento. Además, las crecientes tendencias de salud impulsan la demanda de pistachos para aperitivos, como ingrediente y regalos. Los frutos secos son un relevante regalo en la India durante la temporada del festival de Diwali. Y al ser el país más poblado del mundo, la India es un mercado prioritario para California.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
