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Aprender sobre Tomate Coração de Boi da sementeira à mesa – 15 de março – Vila Real

por Agroportal
06-03-2023 | 07:01
em Últimas, Eventos
Tempo De Leitura: 3 mins
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Universidade transmontana acolhe ação de formação/sensibilização destinada a hortelãos

Aprender sobre Tomate Coração de Boi da sementeira à mesa

 Aproxima-se a época da sementeira e o início de um novo ciclo do Tomate Coração de Boi. Com o objetivo de valorizar este fruto de sabor inconfundível, que encontra no Douro condições ideais para o seu amadurecimento, a Greengrape, em conjunto com a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) e as Associações de Desenvolvimento da região (Beira Douro, Douro Histórico e Douro Superior), leva a cabo a ação de formação/sensibilização “Da sementeira até à mesa”.

 O encontro realiza-se na UTAD, no próximo dia 15 de março, a partir das 9h30, e destina-se desde logo aos hortelãos que ano após ano labutam para conseguirem obter o melhor Tomate Coração de Boi, mas também aos alunos da UTAD e outros interessados. As inscrições são gratuitas.

“Nesta jornada na universidade transmontana vamos aprender a cultivar, a tratar e valorizar as melhores sementes do Tomate Coração de Boi do Douro. O objetivo é tratar questões de fertilidade, sanidade, perceber como os hortelãos produzem o tomate, a origem das sementes que usam, como secam as sementes, o processo de produção, os principais problemas, etc, bem como apoiar os hortelãos a melhorar e valorizar a semente e, consequentemente, a produzirem o melhor fruto”, anuncia Celeste Pereira, líder da Greengrape, empresa de comunicação e animação turística que promove a Festa do Tomate no Douro.

A Greengrape, juntamente com o jornalista Edgardo Pacheco e o especialista em azeite, Francisco Pavão, é responsável pelo projeto de valorização do Tomate Coração de Boi do Douro, que vai já para a sua VIII edição. Este projeto, que tem tido um sucesso crescente, materializa-se num concurso, num encontro que junta produtores de vinhos/tomate e visitantes aficionados por este fruto, bem como na festa do tomate à mesa dos restaurantes referenciais da região, durante todo o mês de agosto. A  iniciativa estende-se ainda ao Projeto Capella, que se realiza na aldeia de Arroios (Vila Real), onde ocorre uma prova de tomate, azeite e flor de sal na Capela Barroca e festa com muito tomate à venda e outros produtos do Douro e Trás-os-Montes.

O programa do encontro, que conta com o envolvimento do Departamento de Agronomia da UTAD, inclui também a palestra sobre a “Importância de um produto no desenvolvimento do território – caso de estudo do Tomate Coração de Boi do Douro”, que será apresentada por Luís Tibério, do Departamento de Economia e Sociologia da UTAD.

Além da UTAD, a iniciativa conta com o apoio da  Associação Douro Histórico, da Beira Douro – Associação de Desenvolvimento do Vale do Douro e da Associação de Desenvolvimento do Douro Superior e conta com o financiamento do Programa de Desenvolvimento Rural (PDR) 2020.

As inscrições podem ser feitas para greengrape@greengrape.pt

Data: Quarta-feira, dia 15 de março de 2023

Local: Vila Real

Programa

9h30- Sessão de Abertura

Reitor da UTAD
Presidente da Escola de Ciências Agrárias e Veterinárias da UTAD

Diretora do Departamento de Agronomia da UTAD

Organização do Projeto de Valorização do Tomate Coração de Boi do Douro

10h00

Cultura do tomate de ar livre – do viveiro à colheita. Ana Paula Silva (UTAD), Alfredo Aires (UTAD)

10h20

Inimigos do tomate – Doenças e pragas. Fátima Gonçalves (UTAD)

10h40

Fertilização do tomate. João Coutinho (UTAD)

11h00

Discussão sobre os temas expostos com Eugénia Pereira

11h30 – Intervalo para café

12h00 Conservação e valorização das variedades de tomate. Ana Maria Barata (Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, INIAV)

12h30

A importância de um produto no desenvolvimento de um território – Caso de estudo “Tomate Coração de Boi do Douro”. Manuel Luís Tibério (UTAD)

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