Cotações – Aves e Ovos – 4 a 10 de julho de 2022

Aves

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) voltaram a manter-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura foi animada. A procura de frango para churrasco foi muito animada, ao contrário do que aconteceu para o frango das classes de peso superiores e para o frango do campo. Também a procura de peito de frango e de peito de peru foi muito animada. Os produtores continuam a controlar cuidadosamente a sua produção. Subida de cotações do frango abatido de 700-900 e 900-1100 g (+20 cêntimos / kg), do peito de frango (+20 cêntimos / kg) e do peito de peru (+10 cêntimos / kg); pelo contrário, redução do frango do campo (-10 cêntimos / kg) e da perna de peru (-20 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Relação oferta-procura equilibrada e cotações estáveis.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L registaram um ligeiro acréscimo em relação à semana anterior (+2 cêntimos / dúzia); estabilidade dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g).

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente abundante nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura foi relativamente animada no Litoral Centro e animada em Dão-Lafões. O mês de julho trouxe alguma animação ao mercado, com o aumento do turismo e das festas de aldeia. Completa estabilidade de cotações dos ovos de gaiola, na produção e classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso. Na área de mercado da Beira Litoral a oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada; estabilidade generalizada de cotações.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura foram médias. Subida de cotações dos ovos classificados de gaiola (+5 cêntimos / dúzia para todas as classes S, M, L e XL), solo (+5 cêntimos / dúzia) e ar livre (+10 cêntimos / dúzia).