IVDP quer fortalecer novas formas de consumo na primeira edição do Porto Wine Fest
Cocktails inovadores levam vinho do Porto a novos públicos

Caipiporto, Portotonic e Porto Ros� são tr�s dos cocktails que desafiam o consumo convencional de vinho do Porto. At� 16 de Setembro, no ambito do Porto Wine Fest, na Ribeira de Gaia, o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) prop�e aos visitantes experimentar sabores e sensa��es únicos através de novas formas de beber vinho do Porto. Todos os dias do evento, das 17h00 �s 19h00, o IVDP lan�a uma happy hour, com redu��o no pre�o dos cocktails.

O IVDP assumiu como um dos seus objectivos alargar o consumo de vinho do Porto a novos públicos e criar novos momentos e h�bitos de consumo. Diz o Presidente do IVDP, Manuel de Novaes Cabral, "� nossa obriga��o promover o vinho do Porto, ensinar os portugueses a beber e mostrar como deve o vinho do Porto ser melhor apreciado, procurando sensibilizar cada vez mais pessoas para o seu consumo e implementar novos h�bitos de consumo".

Acerca do Porto Wine Fest, Manuel Cabral salienta que "h� muitos anos que o sector precisava de uma iniciativa como o Porto Wine Fest". E acrescenta que �o Instituto "não poderia deixar de estar ligado a uma iniciativa como esta de promo��o do vinho do Porto e das regi�es que lhe estáo associadas".

No entanto, o presidente do IVDP deixa o desejo de ver o Porto Wine Fest "crescer, não apenas em dimensão, como Também em termos geogr�ficos" e até torn�-lo "num projecto que possa envolver as duas margens do rio e que tenha a capacidade de levar a Regi�o Demarcada do Douro a todo o mundo".