Alimenta��o : Esp�cie de nitrofurano com uso proibido a partir de hoje

O nifursol � a �nica subst�ncia da fam�lia dos nitrofuranos, produtos cancer�genos, que ainda era usada na União Europeia como aditivo nos alimentos para animais.

Os restantes nitrofuranos estáo proibidos na União Europeia desde 1994.

"não � poss�vel garantir que o produto [nifursol] seja seguro para a Saúde humana", segundo o Comit� Cient�fico da Alimenta��o Animal, justificando a proibição.

O mesmo Comit� afirma, no Jornal Oficial das Comunidades Europeias de Outubro do ano passado, que "com base em estudos cient�ficos não foi poss�vel determinar uma dose di�ria [de nifursol] aceit�vel para os consumidores".

A questáo dos nitrofuranos abalou o sector das aves em Portugal no dia 26 de Fevereiro, quando o Ministério da Agricultura anunciou ter detectado aquela subst�ncia cancer�gena em mais de 40 avi�rios, o que provocou uma crise na produ��o e com�rcio de frangos, perus e codornizes.

Num m�s a produ��o de aves caiu 90 por cento e o consumo teve uma quebra de 60 por cento, chegando um quilo de frango a custar 55 c�ntimos, quando o valor m�dio normal � de dois euros.

Os nitrofuranos são anti-bacterianos muito potentes usados nos animais para prevenir doen�as e, algumas vezes, para promover o seu crescimento.