Há agora seis espécies de insetos aprovados para produção, venda e consumo em Portugal. Novo consórcio quer pôr o país no mapa de um mercado cada vez mais apetecível.
Quando se pesquisa por insetos nos sites dos hipermercados, o primeiro resultado ainda continua a ser para inseticidas e repelentes, mas com critérios um pouco mais afinados e algum apetite por novidades não é difícil dar com snacks à base de insetos à venda em Portugal e com as empresas portuguesas que estão a dar passos nesta área como a Portugal Bugs, que esta semana revelou ter vendido 130 mil barritas de insetos e mais de 4 mil snacks de inseto em meio ano, incluindo de grilo. À SIC, a empresa fez também um anúncio: vão agora lançar o primeiro hambúrguer de insetos.
Se está perdido, recuemos a 2021: vai fazer um ano em junho que a União Europeia deixou de ser “esquisita” e autorizou, como novo alimento, larvas do escaravelho Tenebrio molitor desidratadas, dando luz verde para que sejam incluídas em produtos proteicos, bolachas e biscoitos, pratos à base de leguminosas e produtos à base de massas alimentícias. Desde então, autorizou também a comercialização para consumo humano de gafanhotos migratórios (Locusta migratória) e grilos domésticos (Acheta domesticus).
Por cá, a Direção Geral de Alimentação e Veterinária, que em junho do ano passado adiantou que podiam ser vendidas sete espécies de insetos, por vigorarem medidas transitórias para insetos que tinham sido anteriormente autorizados legalmente num país da UE, emitiu já este ano uma nova atualização indicando que são agora seis ao todo os insetos que podem ser exibidos nas prateleiras portuguesas, já que a lista será gradualmente reduzida até vigorar apenas a lista comum europeia. São agora permitidos produtos com Acheta domesticus, Alphitobius diaperinus, Apis melífera, Gryllodes sigillatus, Locusta migratória e Tenebrio mollitor.
Esta não foi a única novidade nos últimos meses e é caso para dizer que os insetos estão a ganhar asas, embora a maioria deles não chegue a voar. No final de 2021 foi apresentado um consórcio que pretende colocar Portugal no mapa desta nova aposta da indústria alimentar, incluindo no fabrico, trazendo nos próximos anos pelo menos 40 novos produtos para o mercado português.
A Agenda InsectERA envolve três produtores de insetos em Portugal (Ingredient Odissey, Thunderfoods e The Cricket Farm Co.), a consultora de inovação tecnológica INOVA+, os laboratórios colaborativos B2E CoLab, Colab4Food, FeedInov CoLab e IPlantProject CoLab, empresas como a Auchan, Mendes Gonçalves, Agromais, Silvex, Mesosystems, Sorga, Savinor, Nutrifarms, PetMaxi, Sensetest ou Solfarco, assim como as universidades do Porto, Lisboa […]
