MERCADO EUROPEU
O problema de fundo mantém-se já há várias semanas: há excesso de oferta de carne no espaço europeu, fator que se volta a aliar aos constrangimentos da operação dos matadouros por conta da pandemia. O resultado traduz-se em manutenções generalizadas por toda a Europa. A diferença é que se há algumas semanas as manutenções serviam para estancar as quedas acentuadas nos preços, agora as manutenções fazem-se com mira à inversão da tendência, esperando-se que mais semana, menos semana os mercados possam voltar aos ganhos.
Vejamos então o que nos indicam as diversas Bolsas europeias para esta semana:
Analisando estes valores, segundo equivalências teóricas, teremos em euros/kg peso vivo para a semana 48/2021 (29/11 a 03/12): Espanha 1,02; França 1,12; Alemanha 0,93; Países Baixos 0,91; Bélgica 0,94; Dinamarca 1,03.
Tendência Geral:
No panorama internacional as atenções viram-se agora para a Alemanha e para a coligação que dá corpo ao novo governo com social-democratas, liberais e verdes. Se por um lado os produtores acolheram com entuasiasmo a intenção de criar uma etiqueta obrigatória com a menção da origem da carne, encontram-se pessimistas relativamente ao plano governamental de incentivar o encerramento da atividade suinícola. As organizações representativas do setor estão preocupadas com o facto de alguns dos elementos desta coligação terem defendido durante a campanha a redução da produção pecuária e a substituição de carne por proteínas vegetais.
O artigo foi publicado originalmente em FPAS.
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