O Comité Científico do World Pistachio Congress (WPC) continua a estruturar o programa do Congresso, que se realizará em Toledo nos dias 27 e 28 de janeiro de 2027. Após aprovar a sua estrutura em sete blocos temáticos, o Comité fechou já as comunicações e os oradores do primeiro deles, «Seleção da localização, variedades, porta-enxertos e instalação de pomares», que abrirá a jornada dedicada aos produtores e à produção no campo.
Este primeiro bloco abordará aspetos como a adaptação ao clima, a avaliação de parcelas, o melhoramento genético e a seleção varietal, colocando sobre a mesa a experiência dos três grandes países produtores do mundo: Estados Unidos, Irão e Turquia. Os oradores dos restantes blocos serão dados a conhecer nas próximas semanas. O programa provisório já pode ser consultado no site do Congresso: www.worldpistachiocongress.org/programa
Um setor perante o desafio climático
A conferência inaugural estará a cargo de Louise Ferguson, presidente do Comité Científico do WPC e investigadora da Universidade da Califórnia em Davis (UC Davis), que fará uma introdução ao pistFieldError/pistacista, à sua economia, vantagens e desafios atuais, com especial atenção à produção na Califórnia, hoje líder mundial.
Segundo os dados apresentados por Ferguson, nos últimos 30 anos a produção de pistácio nos Estados Unidos, principalmente na Califórnia, cresceu a um ritmo médio anual próximo dos 8,6%, face aos 5,7% da Turquia e a uma evolução praticamente nula no Irão, entre -0,5% e +1%. Assim, o Irão, líder indiscutível nos anos 90, cedeu o testemunho à Califórnia, que produziu uma média de 639.000 toneladas de pistácio com casca por ano no período 2023-2025.
No entanto, os três grandes países produtores enfrentam hoje problemas ligados ao clima e à água, agravados pela safra (alternância de produção) própria do pistacista. As previsões do International Nut and Dried Fruit Council (INC), recolhidas por Ferguson, situam a colheita da Califórnia de 2026 em cerca de metade das 722.700 toneladas de 2025, depois de um calor recorde entre 30 e 38 °C durante a floração invulgarmente precoce em março ter provocado a queda da flor e um vingamento deficiente. Alguns pomares registam até 80% de frutos vazios, face aos 15-20% de um ano normal.
O Irão também enfrenta um ano de baixa produção, com uma previsão de 130.000 toneladas, menos 42%, devido à seca e aos cortes de energia elétrica que limitam a bombagem para rega.
Por sua vez, a Turquia enfrenta um ano de carga, com 156.400 t previstas, mais 36,5%, embora as geadas, a seca e as restrições de água condicionem a sua produtividade.
Neste contexto, Ferguson defende o valor da cooperação internacional. «Os congressos internacionais como este primeiro World Pistachio Congress são uma oportunidade para compreender como outros estão a abordar os nossos problemas comuns e para cooperar no desenvolvimento de soluções», assegura. E recorda que «a indústria californiana do pistácio tem apenas 50 anos. No Irão cultiva-se pistácio há 4.000 anos e na Turquia há 2.000. Estas indústrias mais antigas dispõem de um conhecimento coletivo e de recursos genéticos de que a Califórnia não dispõe».
A própria investigadora ilustra-o com a sua trajetória: reconhece que nunca teria começado a estudar o efeito da água e dos solos salinos no pistacista se não tivesse visto produtores iranianos a obter colheitas rentáveis com níveis de salinidade de 16 dS/m. Por isso, considera prioritário «reconhecer, em primeiro lugar, que somos colegas com o mesmo objetivo: saber mais sobre como produzir pistácio com sucesso» e «definir conjuntamente os nossos desafios comuns».
Irão e Turquia, em primeira pessoa
Precisamente o Irão e a Turquia protagonizarão a abertura do primeiro bloco. Hossein Hokmabadi apresentará a situação do setor do pistácio no Irão, com um balanço sobre o seu cultivo, produção comercial e programa de melhoramento genético, e Salih Kafkas, da Universidade de Çukurova, fará o mesmo relativamente ao setor na Turquia.
Do contexto internacional, o bloco passará para as decisões que marcam o futuro de um pomar. Mae Culumber, da Universidade da Califórnia (UC ANR), abordará a seleção do local, o desenho e preparação do pomar, bem como a enxertia, a formação das árvores e a gestão do solo.
O bloco será encerrado por Mª Rosa Mérida, do Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF), que trará a visão da investigação espanhola através de uma análise do comportamento dos nutrientes ao longo do ciclo vegetativo do pistacista.
Inscrições abertas
Os profissionais, empresas, investigadores, produtores, comerciantes e representantes institucionais interessados em assistir já podem formalizar a sua inscrição no site oficial do Congresso: www.worldpistachiocongress.org/inscripcion
Os participantes poderão escolher entre diferentes modalidades de inscrição, incluindo a participação completa no Congresso, meio Congresso, modalidade para estudantes e a possibilidade de integrar o jantar de gala que se realizará no âmbito do evento.
Além disso, quem pretender apresentar os seus trabalhos de investigação pode participar no Concurso de Posters Científicos do WPC, enviando o resumo até 15 de novembro de 2026. O Comité Científico selecionará as duas propostas mais interessantes para defesa oral durante o Congresso. As normas de apresentação e o modelo estão disponíveis em: www.worldpistachiocongress.org/concurso-posteres
Promovido pela AgriFood Comunicación e com o apoio da Junta de Castilla-La Mancha, este Congresso aspira a tornar-se o principal ponto de encontro internacional de todos os elos da cadeia de valor: produtores, transformadores, comerciantes, investigadores e instituições dos principais países produtores e consumidores do mundo.
O Congresso conta já com o apoio de empresas de relevo no setor, como a Solagro, Agroisa e COMPO EXPERT, patrocinadores Platina; Sabadell, Cimbria, Alltech Crop Science, TOMRA Food e Grupo Detia Degesch, patrocinadores Ouro; e Grupo IberoPistacho, Agróptimum, AgroBank, Veolia e Agroseguro, patrocinadores Prata, cujo apoio contribui para o impulso, inovação e crescimento da indústria do pistácio a nível internacional.
O WPC convida todos a fazer parte deste projeto internacional colaborativo, incentivando à exploração de modalidades de cooperação e patrocínio, disponibilizando todas as informações necessárias através da Secretaria Técnica do Congresso (+34 91 721 79 29) ou por e-mail para [email protected].
Traduzido com auxílio de IA.
Fonte: World Pistachio Congress (WPC)
