Ligeros recortes en los corderos, pero suficiente para mantener la tendencia a la baja en los precios otra semana más. Pero son los corderos lechales, son únicos que se salvan de los recortes, anotando repeticiones en todas las lonjas.
Fuentes de la Lonja del Ebro, indican que el mercado nacional cobra relevancia por la falta de ánimo comprador de la exportación.
El ganadero no tiene prisa por vender, sin animales grandes que presionen, pero comercialización resalta que los pocos que salen son más que suficientes para la demanda actual.
Se espera que se reactive la demanda exterior
Por otra parte, se espera que la exportación vuelva a coger ritmo, una vez que Argelia y Marruecos pasen la resaca, también que Europa retome las compras por la falta de ganado que hay en Francia y en el centro de Europa.
En general, tras la Fiesta del Cordero la semana pasada, el mercado ve reducir sus ventas, reflejándose con bajada de precio en las categorías más pesadas. En el caso del cordero lechal, la oferta limitada de animales provoca un incremento en su valor, gracias al consumo activo hostelero y a las próximas fiestas de San Juan.
Por su parte, fuentes de la Lonja de Binéfar destacan que el mercado nacional está apagado, pero esto es lo habitual en estas fechas. Europa, también está relajada y esto es un problema, porque tenemos que competir con Rumanía, con peor calidad pero mejor precio y por último, la exportación a terceros países se ha reducido prácticamente a nada después de la fiesta del cordero. El único destino que tiene algo de fluidez es Francia.
Mercamurcia señala que casi dos semanas después de la fiesta religiosa, Marruecos comienza a interesarse por los corderos finos, mientras que ya ha cargado algún camión en vivo de cordero merino.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para semana 24 del 9 al 15 de junio, se anotó un descenso medio (-0,66 %) en las diferentes clasificaciones en seguimiento de canales de cordero.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
