Los precios de las almendras mantienen una acusada tendencia a la baja que se ha visto acelerada con el incremento de variedades de nueva campaña en el mercado, a lo que hay que sumar la presión de las importaciones desde California a precios muy bajos.
Así, Mercamurcia registró recortes de hasta 24 céntimos quedando las cotizaciones entre 2,81 euros de la Comuna y 5,75 euros por kilo grano de la Marcona.
En la Lonja del Ebro recoge descensos de entre 5 y 18 céntimos de euro quedando las cotizaciones entre 2,17 de la Pelona y 5,66 euros por kilo grano de la Marcona. En el caso de la Ecológica su precio se sitúa en su nivel histórico más bajo (5,21 euros) frente a los 7,78 euros del año pasado y a los 9 euros que fue su mayor precio.
Fuentes de esta lonja indican un mercado con más movimiento y donde se van cerrando cada vez más operaciones, pero también va entrando más mercancía en los almacenes, sobre todo guara y común. Para las variedades marcona y largueta todavía les falta un par de semanas para que vayan entrando en los almacenes.
Por su parte, la Lonja de Córdoba fijó ya precios para todas las variedades a 2,95 euros por kilo grano, salvo la ecológica que alcanzó los 5 euros. En el caso de esta última, su precio se sitúa por debajo de los 8,65 euros a los que se pagaba hace un año, es decir, un 42,20% más barata.
El mercado de Talavera de La Reina recoge esta semana recortes de hasta 65 céntimos de euro, como en el caso de la Guara que cotiza a 3,05 euros por kilo grano. El resto de almendras bajan entre 30 y 60 céntimos situándose a 3 euros la Comuna y a 5,05 euros por kilo grano la Ecológica.
Mientras que, la lonja de Albacete fue la única que mantuvo sus precios sin cambios quedando la Comuna a 2,85 euros, la Guara a 3 euros y la Ecológica a 5,05 euros por kilo grano. Pese a ello, las cotizaciones se sitúan por debajo del año pasado: -26,92%, -25,% y -34,42%, respectivamente.
Las lonjas recogen las primeras cotizaciones de pistacho
Por otra parte, Talavera de La Reina recoge las primeras cotizaciones de nueva campaña de pistacho. En pistacho convencional, los precios oscilan entre 4,60 y 6 euros por kilo del Kerman abierto y limpio, dependiendo del calibre. En grano a 7,40 euros y en verde a 1,95 euros por kilo. Mientras que el tipo Larnaka en grano cotiza a 11,40 euros por kilo. En cuanto al pistacho ecológico, las cotizaciones van desde 4,85 a 6,25 euros por kilo.
También la lonja de Albacete registró los primeros precios de pistacho oscilando el tipo Kerman abierto limpio entre 7,70 y 8,50 euros/kilo, y el pistacho en grano a 14 euros. El pistacho Lamaka en grano quedó a 15 euros por kilo. Sin embargo, en la comparativa anual, los precios remontan: +22,22% y +17,24% en abierto limpio.
Huracán Hilary retrasa la recolección en California
Por otra parte, el mayor evento climático en EEUU fue el paso de los restos del huracán Hilary a finales de agosto, justo cuando las operaciones de cosecha estaban comenzando. Si bien todas las regiones productoras se han visto afectadas por las condiciones húmedas que precedieron y siguieron al paso de la tormenta, los mayores impactos se han producido por las lluvias que se extendieron por gran parte del sur del Valle de San Joaquín.
Los productores esperaban ansiosamente el inicio de la cosecha de 2023. Las altas temperaturas que dominaron gran parte de julio aumentaron los niveles de estrés de los árboles, prolongando una división del casco que ya era tardía. Los productores y observadores informan de un amplio rango de madurez. Los niveles de humedad comparativamente altos antes de las tormentas han promovido el crecimiento de hongos en los cascos abiertos, y la humedad excesiva después de las tormentas ha exacerbado una situación ya de por sí terrible en los huertos que recibieron la mayor cantidad de lluvia con la cosecha en el suelo.
Los productores se enfrentan a varios problemas importantes este año. Aquellos que recibieron la mayor cantidad de lluvia se enfrentan a cantidades significativas de moho que crece en la cáscara y la cáscara de los cultivos que se encuentran en el suelo y barrido o acondicionado sus cultivos de tres a cinco veces en un esfuerzo por secarlos lo suficiente como para recogerlos. Si bien el inicio de la cosecha se ha retrasado bastante, se informa que la división de la cáscara en las variedades de polinizadores de maduración tardía avanza con normalidad, lo que indica el potencial de una cosecha comprimida y una mayor posibilidad de que las variedades se combinen durante la cosecha.
Las operaciones de cosecha entrarán a un ritmo de “aceleración máxima” durante los primeros días de septiembre mientras los productores trabajan para sacudir, barrer y recoger las variedades de cosecha temprana en los huertos de todo el Valle Central. El producto cosechado pasará rápidamente a las operaciones de descascarillado o almacenamiento en pilas para su posterior procesamiento.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
