“Todos os países têm variedades agrícolas tradicionais, bem adaptadas ao seu clima e solo. As variedades tradicionais portuguesas foram substituídas por culturas mais rentáveis, para dar resposta às necessidades da sociedade moderna. No entanto, as sementes das variedades tradicionais não se perderam. Num contexto de alterações climáticas e de pressão para encontrar sistemas de produção sustentáveis, algumas empresas têm regressado a estas sementes adaptadas e resilientes.”
