Produtores de alimenta��o animal cumprem regras do sector

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 –  01-07-2005

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Produtores de alimenta��o animal cumprem regras do sector

Santar�m, 30 Jun
O director da Esta��o Zoot�cnica Nacional (EZN) afirmou hoje, em Santar�m, que os consumidores portugueses podem estar descansados em matéria de segurança alimentar, pois os produtores de alimentos para animais cumprem, no geral, as regras do sector.

Ramalho Ribeiro, coordenador de um projecto que, nos �ltimos tr�s anos, avaliou a implementa��o do C�digo das Boas Pr�ticas para o fabrico de pr�-misturas e de alimentos para animais, garantiu que o consumidor está hoje, "de uma maneira geral, mais seguro".

O respons�vel falava na apresentação das conclus�es do projecto.

O projecto, que decorreu no ambito do Programa Agro em parceria com a Associa��o Portuguesa dos Industriais de Alimentos Compostos para Animais (IACA), envolveu 31 empresas num total de cerca de 70 associadas, que representam 80 por cento da produ��o nacional, segundo dados da IACA.

Ramalho Ribeiro disse � agência Lusa que o projecto incidiu na análise de tr�s pilares – a exist�ncia de procedimentos escritos, de um plano de controlo e dos registos de controlo – que conferem maior transpar�ncia ao processo de fabrico e que "são uma garantia de segurança".

Segundo disse, a realiza��o do projecto permitiu que as empresas estabelecessem os procedimentos envolvidos nas questáes da qualidade, da segurança alimentar e no cumprimento das exig�ncias legislativas.

O projecto permitiu ainda que as empresas comparassem os sistemas de análise dos produtos a que habitualmente recorrem com os da EZN, tendo sido detectados "alguns desvios, mas, na maioria, abaixo dos limites impostos pela legisla��o", disse.

O trabalho desenvolvido permitiu identificar alguns factores que as empresas precisam melhorar, como "a forma��o profissional, a valida��o e controlo das etiquetas, a elabora��o de procedimentos escritos e o registo da execução de algumas das ac��es institu�das", l�- se nas conclus�es hoje apresentadas.

O projecto teve por base o C�digo das Boas Pr�ticas elaborado pela IACA e homologado pela Direc��o-Geral de Veterin�ria em Outubro de 2000 e que visou ajudar as empresas a "superar as dificuldades de implementa��o dos sistemas de garantia da qualidade", respeitando a lei e visando "a identifica��o dos riscos ligados ao fabrico e propondo os meios de controlo desses mesmos riscos", l�-se no documento hoje apresentado.

O objectivo desta colabora��o entre a EZN e a IACA � "melhorar os mecanismos de auto-controlo, garantir um dom�nio mais eficaz dos riscos inerentes � actividade e conferir maior credibilidade � qualidade dos produtos fabricados, apostando na reconquista dos consumidores nos produtos de origem animal", acrescenta.

Para Jaime Pi�arra, da IACA, o projecto assume ainda especial import�ncia porque, a partir de Janeiro de 2006, entra em vigor o regulamento relativo � higiene dos alimentos para animais, aprovado pelo Parlamento Europeu no passado m�s de Janeiro, e que vai obrigar ao registo e aprova��o de todas as empresas que operam na fileira da alimenta��o animal.

O projecto desenvolvido pela EZN e pela IACA envolveu 29 empresas que produzem compostos para alimenta��o animal e duas produtoras de pr�-misturas (aditivos, como vitaminas ou minerais, que os fabricantes do composto final adicionam � matéria prima).

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