El ovino continúa en un mercado con tranquilidad tensa y con repeticiones en las cotizaciones. La demanda interna está muy parada pero la oferta es corta y no presiona; mientras la exportación centra las expectativas, con ventas hacia Europa y terceros países, especialmente las destinadas al mercado musulmán. Esta semana comienza el Ramadán, y varios países del norte de África muestran interés, pero principalmente es Argelia la que adquiere corderos de mayor peso en canal, y algunas partidas en vivo.
Fuentes de la Lonja del Ebro indican que poco ha cambiado la situación en el mercado de las canales de cordero esta semana y las cotizaciones han repetido. Por parte de la oferta al haber poco cordero comercial, aunque hay algo más de ganado en el campo, pero todavía son animales con poco peso.
La oferta se mantiene corta pero la demanda está muy parada
Con el consumo interno muy parado y el mercado europeo todavía sin decidirse a comprar y exigiendo bajar los precios para cerrar operaciones, la animación en el sector la pone la exportación a terceros países con motivo del Ramadán y los movimientos de los cebaderos comprando el poco ganado disponible, anticipándose a las Pascuas y, más adelante, la Fiesta del Cordero.
La demanda nacional perciben los precios elevados frente a la competencia europea, por lo que febrero se presenta como un mes de incertidumbre y, si no se activan las ventas previas al Ramadán, podría aumentar la sensación de pesadez. Por ello, la exportación centra las expectativas, si bien los compradores europeos siguen presionando los precios ante la competencia de otros orígenes, lo que mantiene al mercado pendiente de la evolución de las ventas hacia Europa y terceros países, especialmente las destinadas al mercado musulmán.
En la Lonja de Binéfar volvieron a repetir los precios, pero la situación ha cambiado con respecto a otras semanas, destacan fuentes de esta lonja.
También repitieron los precios en Mercamurcia. A menos de una semana para que dé inicio una de las fechas más señaladas en el calendario islámico -el Ramadán-, el pulso comercial alcanza su punto de máxima tensión, según sus fuentes.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (12/2/26)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 7,14/7,20 =
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 7,20/7,26 =
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 6,53/6,59 =
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 6,02/6,08 =
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 5,86/5,92 =
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 5,58/5,64 =
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 5,02/5,08 =
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
