A Quinta de Santa Teresa é a jóia da coroa da A&D Wines, um projecto a dois feito de pragmatismo e ponderação. E de uma grande atenção à casta avesso e à procura da expressão mais pura do terroir.
A imagem já se tornou quase um cartão-de-visita da região: uma sala envidraçada, a pequena esplanada posta diante dela, e uma piscina de água azul cristalina sobre a qual parecem pairar. Uma visão para dias de calor – que, por aqui, tendem a apertar mais, já que a Quinta de Santa Teresa fica no limiar da sub-região de Baião, no ponto onde o território dos Vinhos Verdes se encontra com o seu congénere do Douro. E o icónico rio também se avista do topo da quinta.
Importa avisar, desde logo, que a piscina cumpre duas importantes funções, nenhuma delas minimamente relacionada com mergulhos. Numa vida passada, terá sido, de facto, destinada ao salto acrobático. Tinha 8 metros de profundidade e uma prancha de saltos. Quando Dialina Azevedo e Alexandre Gomes compraram a quinta, em 2015, optaram por transformá-la em cisterna, uma vez que a gestão de recursos hídricos é algo que os preocupa. “Temos de aproveitar mais a água, de futuro”, diz Dialina, assumindo a importância de acautelar o impacto das alterações climáticas.
Portanto, se por um lado é parte da estratégia de sustentabilidade da quinta, por outro é um elemento de refrescamento para quem a visita em dias de calor. E a componente cénica também é de valorizar. Só não vale a pena vir de fato de banho. (Bem, perante urgências de refrescamento, um desvio de 8 minutos de carro leva à estação de Ermida, que tem logo ao lado um pequeno areal à beira-Douro e um recanto propício a banhos.)
O avesso como pilar
A Quinta de Santa Teresa é a jóia da coroa da A&D Wines, um projecto de vinhos nascido das mentes inquietas de um casal de engenheiros informáticos com ideias muito concretas, temperadas pelo espírito pragmático que é apanágio da profissão. Começaram em 1991, com 5 hectares de vinha que vinham da família de Alexandre. Desde o início, assumiram a aposta na casta avesso, numa altura em que, lembra […]
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