A Sidra Coop Bio é produzida no Jardim da Serra, Câmara de Lobos, com peros e maçãs biológicos.
Chama-se Sidra Coop Bio e é a primeira sidra natural com certificação biológica da ilha da Madeira, apresentada oficialmente em finais de Março.
O projecto nasceu em 2021, quando a Cooperativa de Produção e Consumo Liberdade (Cal), do Jardim da Serra, decidiu “adquirir os peros e as maçãs biológicos da localidade para produzir a primeira sidra biológica” da região autónoma. Além da certificação relativa ao modo de produção, a sidra tem ainda o selo de Indicação Geográfica (IG).
A fruta vem de vários produtores da freguesia, no concelho de Câmara de Lobos, e inclui “diferentes variedades, muitas delas muito antigas e pouco conhecidas”, nota o comunicado de imprensa. Entre […]
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