Los lechones sigue al alza ante la superioridad de la demanda frente a la oferta superando el nivel histórico que se alcanzó durante el mismo mes del año pasado (91 euros).
La Lonja del Ebro señala que la escasa oferta de animales, es una situación que se repite tanto a nivel nacional como en toda Europa, con los compradores viendo cómo los precios siguen subiendo.
Por su parte, los precios del porcino de capa blanca cerraron la última semana de marzo con repeticiones tras varias semanas al alza.
En la exportación, las ventas no están a la altura de las expectativas, China compra poco y sobre todo subproductos. De manera general, el comercio es bastante decepcionante para Asia. La excepción de Japón que vuelve a las compras.
Mercados europeos:
Los precios de los cerdos para sacrificio se mantienen sin cambios en Alemania en 2,20 euros por kilo. Fuentes de AMI señalan que en la actual semana laboral acortada, la situación en el comercio se describe como relativamente equilibrada en términos del mercado. La demanda es algo más tranquila, pero encaja con el interés de compra existente. La semana pasada se sacrificaron más animales para compensar la falta de días festivos de sacrificio. Solo se espera una reanudación del comercio con el aumento de las temperaturas y el inicio de la temporada de barbacoa.
En el resto de los mercados europeos registraron, dependiendo del país, una reducción de la actividad del sacrificio con el Viernes Santo y luego, seguido del lunes de Pascua, festivo en la mayoría de países europeos y en Cataluña. Esta caída en la actividad reduce las necesidades de carne de cerdo de los mataderos y restaura un equilibrio entre oferta y demanda.
El Mercado Porcino Bretón dejó el lunes 25 de marzo su cotización sin cambios a 2,03 euros por kilo.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
