Gastronomia e Vinhos do D�o em concurso

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 –  18-10-2007

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Gastronomia e Vinhos do D�o em concurso

A associa��o entre a Gastronomia e os Vinhos do D�o vai ser posta � prova. Numa iniciativa conjunta, a Comissão Vitivin�cola Regional do D�o (C.V.R. D�o) e a Direc��o Regional de Agricultura e Pescas do Centro v�o lan�ar o Concurso de Gastronomia e Vinhos – �D�o com Sabor�.

O refor�o da alian�a entre os vinhos do D�o e a gastronomia tradicional Beirá são os principais objectivos deste concurso e, consequentemente a promo��o e o fortalecimento da notoriedade dos vinhos da Regi�o Demarcada do D�o.

�Ao destacar os estabelecimentos que primam pela preserva��o e recriação do receitu�rio tradicional em harmonia com os vinhos do D�o, estamos a exaltar o que de mais genu�no a regi�o tem para oferecer.�, refere Valdemar de Freitas, Presidente da C.V.R. D�o e acrescenta ainda, �Queremos sensibilizar os empres�rios do turismo e da restaura��o para as vantagens de incluir nas suas ementas as receitas da cozinha regional em harmonia como o vinho do D�o. Desde modo, o consumidor tem oportunidade de saborear todas as potencialidades que os vinhos do D�o t�m para oferecer.�

O concurso abrange os concelhos da área geogr�fica da Regi�o Demarcada dos Vinhos do D�o. As inscri��es far-se-�o entre 29 de Outubro e 12 de Novembro, sendo limitadas a 30. Consulte o regulamento no site www.daocomsabor.com onde poder� obter todas as informações e efectuar a inscri��o que Também poder� ser enviada para planodeacçao@cvrdao.pt.

Os concorrentes podem apresentar até duas ementas, as quais devem ser compostas por entrada, prato principal e sobremesa, sempre associadas a uma sugestáo de vinho(s) DOC D�o para cada prato, com men��o � marca, ao tipo de vinho e ao ano de colheita.

A visita do j�ri do concurso aos restaurantes será efectuada nas últimas semanas do m�s de Novembro, em data a anunciar.

O j�ri será constitu�do pelo Chefe Lu�s Am�rico, pelo especialista em vinhos M�rio Louro e pela jornalista F�tima Iken.

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