José Maria Falcão, Presidente da Associação Interprofissional da Fileira Olivícola
“Sem vergonha de copiar soluções com sucesso, mas adaptando à nossa realidade estaremos seguramente num caminho de transferência crescente de mais-valias para toda a fileira. Mas não nos podemos esquecer que embora o azeite seja um produto de alta qualidade com propriedades ao nível da saúde quase ímpares, faz parte do pacote das gorduras alimentares e que no semáforo nutricional europeu aparece a vermelho misturado erradamente com todos os tipos de gordura sem qualidade comparável”.
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